Сирні пиріжки «малятка»

Сирні пиріжки «малятка»

В якості начинки можна брати ягоди, фрукти, горіхи. Я дуже люблю робити такі маленькі пиріжки з начинкою з банана завдяки розпушувача в складі тесту пиріжки виходять пухнастими, м’якими, повітряними. Такі своєрідні пишечки. Дуже смачні! Всі мої домочадці обожнюють їсти сирні міні пиріжки з бананом на сніданок або полуденок. Для різноманітності можна подавати їх зі сметаною або джемом.

Інгредієнт

Сир 5% 180 г
Борошно 220 г
Яйце куряче 2 шт
Цукор 3 ст. л
Ванільний цукор 1 ч. л
Розпушувач 1 ч. л
Рослинна олія 1 ч. л
Банан 2 шт
Цукрова пудра 1 ст. л
Сметана – за смаком

Приготування

  • Для приготування міні пиріжків мені знадобиться борошно, сир, яйця, цукор, рослинне масло, ванільний цукор, розпушувач, банани.
  • У миску кладу сир, розбиваю яйця, додаю цукор і ванільний цукор. Збиваю віночком, щоб всі інгредієнти добре перемішалися.
  • В окремій тарілці змішую борошно з розпушувачем. Потім всипаю борошно в яєчно-сирну суміш.
  • Перемішую ложкою, щоб всі інгредієнти з’єдналися. Вливаю 1 ч.л рослинного масла. А потім починаю вимішувати тісто руками.
  • Довго місити тісто немає необхідності. Коли всі інгредієнти з’єднуватися в кому, вимішування можна закінчити. Тісто буде дуже податливим, м’яким і еластичним. Воно трохи липне до рук.
  • Ділю тісто на 2 частини. Посипаю стіл борошном. Гарненько натираю качалку борошном. Потім кожну частину сирного тіста розкочую в пласт, товщина якого 4-5 мм.
  • Банан чищу і ріжу кружечками товщиною 6-7 мм.на одну розкатану частину тіста викладаю шматочки банана на достатній відстані один від одного.
  • Накриваю шматочки банана зверху другим пластом тіста.
  • Тепер мені знадобиться невелика чарка або келих, шийка якого трохи більше діаметра кружечків банана. Я взяла келих для шампанського. Занурюю шийку келиха в борошно і вирізаю міні пиріжки з тіста. При вирізанні горлечко келиха придавлює краю тесту, тим самим скріплюючи їх. Виходять акуратні маленькі пиріжки. Обрізки тіста збираю в кому, знову розгортаю і вирізаю ще пиріжки.
  • Ставлю на плиту сковороду. Вливаю невелику кількість рослинного масла. Розігріваю сковороду. Зменшую вогонь (інакше міні пиріжки можуть згоріти). Викладаю першу партію міні пиріжків і обсмажую їх 3-4 хвилини.
  • Швидко перевертаю сирні пиріжки і смажу їх з іншого боку ще 3 хвилини.
  • Готові міні пиріжки перекладаю на блюдо, застелене паперовими серветками. Це потрібно, щоб прибрати зайве масло.
  • Подаю до столу. Я люблю подавати їх зі сметаною. Також можна посипати цукровою пудрою.

Приємного апетиту!

Сирні пиріжки «малятка»

Сирні пиріжки «малятка»

Сирні пиріжки «малятка»

Сирні пиріжки «малятка»

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог