Оригінальний вигляд страви надають шматочки прозорого кольорового желе, що нагадують биті скельця.
СКЛАДОВІ:
Таблиця заходів
йогурт 450 г
сир 200 г
желатин 30 г
желе кольорове 3 пачки
цукор 2 ст.л.
Приготування:
Залити киплячою водою три сорти кольорового желе швидкого приготування, розмішати і дати повністю застигнути.
Замочити желатин в склянці холодної води, через 40 хвилин прогріти до розчинення, не кип'ятити. Масу остудити.
Змішати за допомогою блендера нежирний сир з йогуртом і цукровим піском, додати готовий желатин.
Форму вистелити харчовою плівкою. Застигле кольорове желе порізати на великі кубики, викласти у вигляді мозаїки на дно форми, залити сирною масою. Охолодити в холодильнику.
При подачі сирний торт-желе «Бите скло» розрізати на частини.
