Приготуйте ці смачні пиріжки! Тісто просто знахідка! Швидке, просте і ніжне, без всяких дріжджів і очікувань. А начинку будь-яку можете на свій смак!
На 32 штуки:
Тісто:
Борошно-320 гр.
Масло вершкове-65 гр.
Вода – 100 мл.
Сіль-0,5 ч. л.
Начинка:
Рибне філе-350 гр.
Цибуля-200 гр.
Помідор-300 гр.
Сіль – 1 ч. л.
Перець чорний-0,5 ч. л.
Паприка – 1 ч. л.
Гострий перець-0,5 ч. л.
Жовток для змащення
Приготування
- Для початку приготуйте тісто.
- У глибоку миску висипте 320 гр. борошно.
- Пів чайної ложки солі і 65 гр. вершкового масла.
- Перемішайте і розімніть гарненько руками. Повинна вийде крихта.
- Додайте воду і замісити тісто. Накрийте його і приберіть поки в сторону.
- Для начинки потрібні ошпарені помідори.
- Зробіть неглибокі надрізи і перекладіть в глибоку миску.
- Залийте крутим окропом і залиште на хвилину. Коли шкірка почне сходити, витягніть помідори і очистіть їх від шкірки.
- Наріжте на середні частини і перекладіть.
- Рибне філе дрібно наріжте.
- Лук також дрібно поріжте.
- Тепер в сковороду налийте масло і нагрійте його.
- Додайте цибулю, обсмажте недовго.
- Потім кладіть всю рибу.
- Далі помідори, сіль, чорний перець, паприку і гострий перець.
- Все добре перемішайте, тушкуйте на середньому вогні. Коли волога випарується, приберіть з вогню і остудіть.
- Тісто розділіть на зручні частини і розкачайте в коржик.
- Виріжте кола, діаметром 10 см.викладіть начинку і скріпіть краю.
- Перекладіть на деко швом вниз, краї зігніть, щоб вийшов півмісяць.
- Візьміть жовток, можна розбавити його з невеликою кількістю води.
- Змастіть заготовки. Випікайте в духовці 200°C 25 хвилин.
Приємного апетиту!
