Дуже простий і в той же час смачний рецепт торта з кабачків.
Кабачок — 1200 г.
Борошно – 100 г.
Яйця-2 шт.
Помідор – 150 г.
Цибуля-100 г.
Морква -100 г.
Сметана 15% — 300 г.
Масло рослинне – 100 мл.
Сіль — 1 ч. л.
Перець мелений чорний-0,5 ч. л.
Приготування
- Очищений кабачок наріжемо на зручні частини і перекрутимо в м’ясорубці. Бажано відразу в сито, щоб зцідити зайвий сік.
- Перекладемо у велику миску і додамо два яйця, сіль, перець і борошно.
- Все перемішати до однорідності.
- Нагріємо сковороду і наллємо трохи масла.
- Викладемо дві столові ложки нашої суміші і розподілимо по дну. Смажити з двох сторін по 1,5 хвилині..
- Наріжемо дрібно цибулю, і пропустимо моркву через дрібну тертку.
- Знову нагріємо сковороду з маслом і обсмажити овочі до готовності.
- Помідор тонко наріжемо.
- Приступимо до складання.
- На сковороду діаметром 16 см, у мене вийшло 9 млинців.
- Змажемо млинець сметаною і чергуючи, спочатку зажарку з овочів, потім знову сметана і помідори.
- Не забуваємо посолити між шарами. І так поки не закінчаться млинці.
- Зверху прикрасимо залишилися помідорами і петрушкою.
- Відправляємо на просочення в холодильник на 2 години.
- За бажанням сметану можна замінити на майонез і додати часник, вийти теж дуже смачно.
Приємного апетиту!
