Інгредієнти: 10 морквин (близько 800 грамів), 60 мілілітрів рослинного масла, 2 зубчики часнику, чайна ложка солі, 90 мілілітрів води.
Готувати моркву на сковороді простіше простого. Спочатку її потрібно очистити, потім промити і нарізати тонкими скибочками. Попередньої підготовки блюдо не вимагає.
Розігріваємо на сковороді 60 мілілітрів рослинного масла, перекладаємо на неї моркву і обсмажуємо протягом 5-7 хвилин. Морква потрібно постійно перевертати, інакше пригорить. Тепер видавлюємо прямо на сковороду часник через прес. Солимо, додаємо 90 мілілітрів води (вода просто допоможе уберегти морква від пересихання) перемішуємо.
Накриваємо кришкою і залишаємо вже на вогні трохи нижче середнього, поки морква не стане м’якше. Перекладаємо морква на сервірувальний тарілку і заливаємо нейтральним грецьким йогуртом. Зверху викладаємо залишки часнику зі сковороди і страва готова.
відеорецепт:
Приготовану таким чином моркву можна сміливо ставити на стіл і закускою. Але найкраще вона підійде як гарнір до традиційно ситних страв з м’яса.
