СЬОГОДНІ солю ОГІРКИ, А НА ЗАВТРА ВЖЕ хрускіт ВСІЄЇ СІМ'ЄЮ … гостренького І АРОМАТНІ!

Соління займають особливе місце на наших столах. З одного боку, ці закуски зимові, з іншого боку, чудово відтіняють жирні святкові страви і алкоголь в будь-який час року. Хочу поділитися своїм фірмовим рецептом малосольних огірків з грузинськими приправами. Зазвичай я солю їх ввечері, а на наступний день ми хрускотом ними і насолоджуємося всією сім'єю.

СЬОГОДНІ солю ОГІРКИ, А НА ЗАВТРА ВЖЕ хрускіт ВСІЄЇ СІМ'ЄЮ ... гостренького І АРОМАТНІ!

ДЛЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА ВАМ ПОТРІБНО:

1 кг невеликих огірків (пухирчатою);
1 ч. Л. цукру;
половина пучка свіжої кінзи;
0,5 ч. Л. червоних перцевий пластівців;
0,75 ст. л. великої повареної солі;
0,5 ч. Л. порошку кмину;
3 зубці часнику.

ЯК ЦЕ ЗРОБИТИ

Для збільшення інтенсивності аромату подрібніть спеції самостійно, тим більше що це не складно. У ступці розітріть кмин з червоним перцем, цукром і кухонною сіллю, добре перемішайте.

Молоді пупирчатие огірки промийте і поріжте смужками. Помістіть їх в пластиковий контейнер з кришкою. Поверх покладіть подрібнений часник, покрийте все спеціями. Додайте порізану зелень.

СЬОГОДНІ солю ОГІРКИ, А НА ЗАВТРА ВЖЕ хрускіт ВСІЄЇ СІМ'ЄЮ ... гостренького І АРОМАТНІ!

Закрийте ємність кришкою, потрясіть, щоб все змішалося. Як мінімум на всю ніч залиште огірки в холодильнику. Опціонально повинні пройти добу.

Після цього закуска готова! Термін придатності таких огірків – тиждень, хоча зазвичай вони закінчуються швидше.

СЬОГОДНІ солю ОГІРКИ, А НА ЗАВТРА ВЖЕ хрускіт ВСІЄЇ СІМ'ЄЮ ... гостренького І АРОМАТНІ!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог