Суфле сирно-лимонне

Суфле сирно-лимонне

Інгредієнт:

  • яєчні білки-4 шт.
  • лимонний сік – 1 ст. ложка
  • цукрова пудра – 100 гр.
  • яєчні жовтки – 2 шт.
  • терта лимонна цедра – 1 ч. ложка
  • сир-50 гр.
  • крохмаль-2 ст. ложки

Приготування

  1. Білки збити в міцну піну з лимонним соком і з половиною цукрової пудри.
  2. Жовтки розтерти з залишилася цукровою пудрою і тертою лимонною цедрою.
  3. Додати сир і 2 ложки крохмалю, добре перемішати.
  4. Невеликими порціями підмішати в сирно-лимонну масу половину збитих білків.
  5. Формочки для суфле змастити вершковим маслом і обсипати цукровою пудрою. Масу для суфле розкласти по формах заповнивши їх на 3/4.
  6. Зверху викласти залишилися збиті білки.
  7. Формочки обережно помістити в розігріту на 180 градусів духовку і випікати 20 хвилин. (Вниз духовки попередньо поставити деко заповнений на 1 см водою).
  8. Не відкривайте духовку під час випікання — суфле просто осяде і десерт буде зіпсований.

Смачного

tart1

tart2

tart3

tart4

tart5

ТОП Кулінар - Кулінарний блог