Свиняча вирізка в духовці під гострим маринадом

Свиняча вирізка в духовці під гострим маринадом

Блюдо виходить збалансованим і гармонійним за смаком, соковитим і неймовірно апетитним в подачі. М’ясо при розрізі м’яке і буквально тане під ножем. Спробуйте приготувати свинячу вирізку з даного рецептом для своїх близьких.

Інгредієнт:

Свиняча вирізка 500 г
Петрушка 30 г
Чорний мелений перець 1-2 щіпка
Болгарський перець 1 шт
Перець чилі 1/2 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Часник 2 зубчик
Рослинна олія 1-2 ст. л
Хмелі-сунелі 1 ч. л
Сіль – за смаком

Приготування

1. Дрібно нашаткувати пучок петрушки.
2. Прокрутити в м’ясорубці або подрібнити в блендері часник, солодкий перець і Чилі.
3. Подрібнити цибулю на дрібні кубики.
4. Свинячу вирізку натерти сіллю, зробити надрізи по верхній частині всього шматочка.
5. Натерти шматочок м’яса чорним перцем і приправою хмелі-сунелі.
6. Змішати цибулю з перцями, маслом і петрушкою. Змастити готовою сумішшю свинину з усіх боків. Накрити шматочок м’яса в перцевому маринаді фольгою або кришкою від ємності. Відправити м’ясо в холодильник на всю ніч.
7. Перед запіканням варто нагріти м’ясо до кімнатної температури. М’ясо вкласти на лист фольги. Обернути свинячу вирізку фольгою і відправити в розігріту духовку на 50 хвилин. Температура запікання – 190 градусів. За п’ять хвилин до готовності страви варто розкрити фольгу, щоб м’ясо підрум’янилося.
8. Подавати ароматну свинячу вирізку до столу з овочевим салатом або картопляним гарніром.

Приємного апетиту!

Свинина виходить неймовірно соковитою, смачною і ароматною. Блюдо просте в приготуванні, пряне і дуже пікантне.

Свиняча вирізка в перцевому маринаді стає м’якою, залишається дуже соковитою і набуває насичений пряний смак. Спробуйте приготувати свинину в перцевому маринаді до святкової вечері і ви будете в захваті від отриманого результату!

Свиняча вирізка в духовці під гострим маринадом

ТОП Кулінар - Кулінарний блог