Свинячий окіст, запечений в пакеті

Свинячий окіст, запечений в пакеті

У пакеті для запікання і в мультиварці виходить дуже смачна запечена свинина. Результат відмінний!

Інгредієнт:

свинячий окіст-850-900 г
гірчиця Європейська (негостра)-1,5 ст. л.
паприка солодка (мелена)-1 ст. л.
перець чорний ( крупного помелу) – ( якщо немає в складі приправи)
часник сушений-1 ч. л.
улюблена приправа для свинини (крупного помелу, без солі)-
солі-

Приготування

1. М’ясо змастити гірчицею, посолити, посипати сіллю і прянощами. Прибрати на ніч в холодне місце.
2. За ніч м’ясо “подружилося” з сіллю і прянощами. Кладемо його в пакет для запікання.
3. Зав’язуємо пакет, спеціальними кліпсами я не став користуватися, не став ризикувати)
4. Кладемо пакет в чашу мультиварки.
5. В меню вибираємо програму Випічка, встановлюємо час 40 хвилин.
6. Через 20 хвилин відкриваємо кришку мультиварки..
7. Акуратно виймаємо.
8. Повертаємо в чашу, кладемо запеченої стороною вниз. Пакет відразу сильно роздувається.
9. Проколюємо пакет, закриваємо кришку, готуємо до закінчення програми.
10. Відкриваємо кришку, акуратно, щоб не обпектися парою, розрізаємо пакет, перевіряємо готовність м’яса, якщо є термометр, використовуємо .

Температура готового окосту 80-82 градуси.

Виймає м’ясо з чаші мультиварки, прибираємо пакет і нарізаємо!

Приємного апетиту!

Свинячий окіст, запечений в пакеті

ТОП Кулінар - Кулінарний блог