Така заготовка повинна бути в кожному домі. І в рагу і в бігус і як салат.

Пропоную вам смачний варіант салату, таку заготовку можна використовувати як самостійну страву, доповненням до других страв. Можна додати в бігус, в щі, в вінегрет, в пироги. Одним словом на ваш смак всюди його можна додати, де використовуєте капусту.

Інгредієнти:

  • капуста 2,5 кг.
  • морква 500 гр.
  • болгарський перець 300 гр.
  • гострий перець 1 шт. (за смаком)
  • цибуля ріпчаста 300 гр.
  • баклажани 400 гр.
  • коріандр мелений 1 ст.л.
  • перець чорний мелений 0, 5 ч.л.
  • мелені насіння кропу 1 ч.л.
  • вода 500 мл.
  • рослинне масло 200 мл.
  • оцет 9% 100 мл.
  • сіль 2 ст.л. без гірки (50 гр.)
  • цукор 200 гр.

Вихід 7 баночок по 700 гр.

приготування:

Автор рецепта: Готуємо з Мариною Ломака

ТОП Кулінар - Кулінарний блог