В’ялені томати з часником і травами

В'ялені томати з часником і травами

Ці в’ялені помідори будуть справжнім хітом серед Ваших рідних і друзів. З ними можна робити піци, брускетти, салати та інші страви. Можна і просто використовувати в якості закуски. Оливкова олія з під них таке ароматне-заправте картоплю або салат – смакота!

Інгредієнт

  • помідори (невеликі стиглі) – 1 кг;
  • часник-5 зуб.;
  • цукор-1 ст. л.;
  • сіль — 1,5 ст. л.;
  • прованські трави – 1-2 ст. л.;
  • маслинове масло;

Приготування:

  1. Вибираємо невеликі стиглі помідорчики, моєму їх (кращий сорт «сливка»).
  2. Ріжемо четвертинками.
  3. Виймаємо всю рідину і насіння, якщо помідори стиглі, це зробити дуже легко, промаківаем паперовою серветкою (чим більше вологи приберемо, тим краще).
  4. Викладаємо на невеликій відстані один від одного на деко, вистелене Пекарським пергаментом.
  5. Посипаємо сіллю, цукром, прованськими травами і часточками часнику, розрізаними на 4 частини (я ще додаю червоний гострий перець, але це на любителя).
  6. Прибираємо в духовку на самий мінімальний вогонь на верхню решітку з відкритими дверцятами на 1,5 години.
  7. Через 1,5 години деко виймаємо, розгортаємо іншою стороною і ставимо назад на тих же умовах ще на 30 — 40 хвилин.
  8. Складаємо в банку разом з приправами і часником.
  9. Заливаємо оливковою олією. Є і готувати з ними можна вже через 2 доби, коли настояться.

В'ялені томати з часником і травами

В'ялені томати з часником і травами

В'ялені томати з часником і травами

В'ялені томати з часником і травами

В'ялені томати з часником і травами

В'ялені томати з часником і травами

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог