Варення з малини (п’ятихвилинка)

Варення з малини (п'ятихвилинка)

Не дарма таке варення називають п’ятихвилинка, готується, відносно швидко інших видів варення. Маса такого варення виходить рідкуватої, яскравого малинового кольору і має дивовижний аромат і смак свіжої малини.

Для приготування

  • малина – 1 кг.
  • цукор – 1 кг.

Приготування

Малину перебрати, видалити листя, сміття і зіпсовані ягоди.

Ягоди обережно помістити в друшляк і обполоснути під тихим струменем води, дати воді стекти.

Скласти малину в емальовану каструлю і пересипати цукром.

Можна частина ягід придушити дерев’яним товкачем, можна придушити всі ягоди, а можна залишити малину цілою.

Дати Малині з цукром постояти 3-5 годин до появи соку і кращого розчинення цукру.

Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння, обережно перемішуючи.

Прокип’ятити варення з малини протягом 5 хвилин на середньому вогні, помішуючи, і відразу ж розлити в сухі стерилізовані банки.

Банки для варення краще брати невеликого обсягу. У відкритому вигляді варення п’ятихвилинка зберігається два тижні.

Банки з варенням закатати, перевернути догори дном, укутати для збереження тепла і залишити до повного охолодження.

Банки з варенням зберігати в прохолодному місці.

Смачного

 

Варення з малини (п'ятихвилинка)

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог