Вершкові плюшки з родзинками і лимонним кремом

Вершкові плюшки з родзинками і лимонним кремом

Такі плюшечки порадують вас і в свято, і в будній день. Дуже смачна і ніжна здоба. Начинка може бути будь-хто.

Інгредієнт:

Вершки 10% – 240мл
Дріжджі пресів. – 20г
Яйце-1шт. + 1 жовток
Мед-2ст.л.
Сіль — 1ч.л.
Раст. масло — 120мл
Борошно-3-4ст. (тісто має бути м’яке, злегка липнути до рук)
Ізюм — 100г
Цукор-1ст.л.

Приготування

  • Вершки злегка нагріти і розчинити в них дріжджі і мед, дати постояти 10 хвилин.
  • Яйце, жовток, сіль, масло перемішати, з’єднати з дріжджовий сумішшю і, поступово всипаючи борошно, замісити тісто — злегка липке, покласти його в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце на 1.5-2години (воно повинно добре піднятися).
  • Руки і робоче місце припилити борошном, взяти тісто і розділити на 2 частини, кожну з яких, розтягнути руками в прямокутник товщиною 1см, посипати родзинками і цукром, згорнути рулет і розрізати його на 7 рівних частин.
  • Укласти плюшки на деко, злегка змащений раст. маслом, накрити рушником і поставити в тепле місце на 20 хвилин для вистоювання, потім змастити плюшки жовтком і випікати в духовці 180 градусів — 15-20 хвилин.
  • Готові плюшки охолодити і змастити лимонним кремом (за бажанням).
    Автор: Наталія Васильєва

Приємного чаювання!

Вершкові плюшки з родзинками і лимонним кремом

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог