Як приготувати смачну запіканка з сирної маси: прості рецепти

Всім привіт друзі.

Якщо ви дуже любите сир, то напевно часто готуєте сирники і сирні запіканки. Але задумайтеся: скільки часу у вас займає приготування тіста? А що якщо буде запіканка з сирної маси? Вона заощадить вам час. Це ідеальний варіант випічки, якщо гості вже в дорозі, а вам нічим їх пригостити. Далі представлено кілька рецептів.

З чого готують масу

Багато людей думають, що між сиром і масою з нього різниці абсолютно немає. Але вони помиляються. Що таке сирна маса? Це, власне, сам сир, з'єднаний з цукровим піском, вершковим маслом, вершками і включає в себе наповнювачі і добавки. Такий продукт продають на вагу на ринках і в молочних відділах, в упаковках, в якій сирна маса зберігає свою форму, а також в пластикових ємностях, які також можна побачити на полицях магазинів.

З чим роблять сирну масу

Сирна маса – це політ фантазії. Існують різні смакові варіації.

Отже, з чим можна зробити або знайти в супермаркетах сирну масу:

• з родзинками;
• цукатами;
• вишнею;
• шоколадною крихтою;
• родзинками і шоколадом;
• курагою;
• горіхами;
• ваніліном;
• печивом;
• мармеладом;
• різнобарвною кондитерської посипкою;
• фруктами;

Загалом, з сиром поєднується майже все. І якою буде ваша сирна маса, вирішувати тільки вам.

Запіканка з сирної маси зі сметаною

Десерт вийде дуже ніжним і повітряним. Хороший варіант для ситного сніданку, полуденка або легкого вечері. Можете дати дитині з собою в школу, сім'ї на роботу, а також взяти на пікнік.

Що нам буде потрібно:

• 2 пачки сирної маси;
• три ст. ложки манки;
• ст. ложка масла вершкового;
• п'ять ст. ложок сметани;
• два яйця.

Спосіб приготування:

1. Сирну масу викласти в миску. З'єднуємо з двома столовими ложками манки і перемішуємо масу.
2. Нашу форму змастити маслом і присипати ложкою манної крупи.
3. Наше тісто викладаємо у форму, а верх запіканки змащуємо сметаною за допомогою ложки.
4. Випікаємо близько півгодини при температурі духовки 180 градусів.

Наша запіканка з сирної маси з манкою готова. Відмінна можливість для того, щоб зібрати всю родину за столом разом і поговорити за чашкою чаю в затишній атмосфері.

Запіканка з сирної маси без борошна

Давайте розглянемо наступний рецепт запіканки з сирної маси з родзинками. Готувати ми будемо без борошна.

Інгредієнти:

• 2 пачки сирної маси з родзинками;
• 6 ст. л. манки;
• три білка курячих яєць;
• 1 пакетик розпушувача.

приготування:

1. Духовку розігріти до 190 градусів.
2. Витягти сирну масу з упаковки і покласти в миску.
3. Відокремлюємо білки від жовтків.
4. Змішуємо розпушувач, манку і сирну масу.
5. Білки додаємо в наше тісто в останню чергу і змішуємо все міксером.
6. У форму для випічки, попередньо змащену маслом, вилити тісто.
7. Випікати близько сорока хвилин.

Запеканочку подавайте гарячою разом з чаєм або кавою. Можете також поставити поруч на стіл мед або сметану.

Міні-запіканки з сирної маси з вареним згущеним молоком

Цікава подача приверне всіх дегустаторів до столу. Слідкуйте, щоб дісталося всім членам сім'ї. До речі, щоб запіканка виглядала більш привабливо, можете використовувати силіконові формочки у вигляді пелюсток троянди, мордочки ведмедика, кота і т. Д.

Інгредієнти:

• 2 пачки сирної маси;
• 9 ч. Л. вареного згущеного молока;
• 2 ст. ложки манки.

приготування:

1. Викладаємо сирну масу в миску і збиваємо міксером до стану пюре.
2. Додаємо манку і перемішуємо, поки вона не розчиниться в тесті.
3. Тісто готове. Беремо силіконові формочки, кладемо туди по столовій ложці сирної маси.
4. Кладемо зверху по 1,5 чайної ложки густого вареного згущеного молока.
5. На згущенку ми викладаємо знову столову ложку сирного тесту.
6. Випікаємо близько 25 хвилин в духовці при 180 градусах.

Ласуни точно оцінять ці ласощі! Особливо десерт сподобається дітям через шалено смачною начинки з вареного згущеного молока.

Готуємо запіканку з сирної маси з родзинками

Сирні запіканки – одне з улюблених ласощів як дітей, так і дорослих. З родзинками, яблуками, курагою, шоколадом, згущеним молоком – існує величезна кількість різновидів таких запіканок.

Сьогодні пропоную приготувати запіканку з сирної маси з родзинками. Запіканка виходить дуже ніжною і смачною.

інгредієнти

Крупа манна 3 ст. л. Масло вершкове 1 ст. л. Сметана 5 ст. л. Сирна маса 400 г Яйця курячі 2 шт.

Як приготувати:

1. Для роботи нам знадобиться готова сирна маса з родзинками, яйця, манна крупа, вершкове масло, сметана (20% жирності).
2. З'єднати 2 яйця, сирну масу (400 г), манну крупу (2 ст. Л.). Ретельно перемішати.
3. Форму змастити вершковим маслом (1 ст. Л.) І обсипати манною крупою (1 ст. Л.)
4. Викласти суміш у форму і розрівняти.
5. Зверху змастити сметаною (5 ст. Л.).
6. Випікати в попередньо розігрітій до 170 * С духовці приблизно 35 хвилин.

Пишна запіканка з яблуками

Неодмінно спробуйте приготувати запіканку з сиру з яблуками за цим рецептом. Просто і апетитно! А як чудово яблучка звучать в сирі, яке ідеальне смакове поєднання.

Дуже важливо порізати яблука без шкірки на тонкі пластики, тоді вони встигнуть пропектися в сирної маси. Радуйте своїх рідних чудовою сирної запіканкою! Удачі всім кулінарам!

Вам будуть потрібні:

• 600 г сир
• 2 шт. яблука (великі)
• 3 шт. куряче яйце
• 4 ст. л. крупа манна
• 4 ст. л. цукровий пісок
• 1 пак. цукор ванільний
• 1 щ. сіль кухонна
• 1/2 ч. Л. сода (без гірки)
• 30 г масло вершкове для змащування форми

Спосіб приготування:

1. Сир бажано протерти через сито
2. Якщо сир однорідний і не зернистий, то його можна просто злегка потовкти товкачем
3. Додаємо в сир яйця, залишаючи окремо один жовток для змазування поверхні запіканки
4. Всипати ванільний цукор, і все добре перемішати
5. Додаємо в сирну масу цукор, сіль і соду
6. Всипаємо манку в суміш, залишивши в чашечці невелика кількість для обсипання форми
7. Відставити чашу з сирною масою на 10-15 хвилин – дати манки набрякнути
8. Потім очищаємо вимиті яблука від шкірки, ріжемо їх навпіл і видаляємо серцевину
9. Очищені яблука порізати на тонкі невеликі часточки
10. Через 15 хвилин змішати сирну масу з яблуками
11. Форму щедро змастити вершковим маслом і посипати манкою, викласти масу на деко
12. Акуратно розрівняти її ложкою або лопаткою
13. Збити виделкою жовток і полити зверху сирну масу у формі
14. Розрівняти жовток ложкою, змастивши їм всю поверхню майбутньої сирної запіканки
15. Ось така заготовка вийшла у нас після закінчення приготування
16. Ставимо форму в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин до зарум'янювання скоринки
17. За рахунок жовтка запіканка виходить дуже красивою і рум'яної, перевіряємо її готовність за допомогою зубочистки
18. Смачного!

Смачна запіканка з сирної маси з вишнею в мультиварці

Коли справа стосується нескладною випічки, мультиварки стають відмінними помічницями. Практично немає моделей, необладнаних спеціальною програмою «Випічка», температура при таких налаштуваннях становить близько 120 градусів, а тривалість коливається у різних виробників від 20 хвилин до півгодини. Якщо у вас немає саме такого режиму, але є будь-який настроюється, просто перепрограмуйте свій пристрій.

Інгредієнти:

• півкіло среднежірной сирної маси (ванільною);
• добірні, свіжі яйця – три штучки;
• половина склянки кефіру;
• цукор, білий – три ложки;
• стакан вишень;
• щіпка солі і ложечка соди;
• скибочку масла, «Селянське»;
• три ложки дрібної манки;
• борошно високосортна – дві ложки;

Як приготувати

1. Кефір злегка підігрійте, він повинен бути ледь теплим, не гарячим. Залийте їм манку, перемішайте, розбиваючи грудки, і хвилин на тридцять відставте. Вишневі ягоди звільніть від кісточок, заморожені потрібно повільно і повністю відтанути.
2. Розімніть в мисці сирну масу. Якщо вона у вас не ароматизована, додайте дрібку ваніліну. Випустіть в окремий посуд яйця, розділіть, жовтки відразу відправте в миску з сиром, всипте цукор і ретельно розмішайте.
3. До сирної маси додаємо набряклу в кефірі манку, борошно і соду. Окремо в пишну піну збиваємо міксером білки, дуже акуратно втручаємося і їх в сирне тісто, набираючи порції великою ложкою.
4. На денце універсальної чаші мультиварки вирізаємо кружок кондитерського пергаменту. Укладаємо його, разом зі стінками негусто, але без просвітів, натираємо скибочкою масла.
5. Половину тесту вливаємо в чашу відразу, намагаючись не залишати крапельок на стінках. Розкладаємо частина Вишеньок, заливаємо другою частиною тіста, прикрашаємо ягодами.
6. Приготування займе приблизно годину, з них 45 хвилин готуємо при опущеною кришці, вибравши режим випічки, а що залишилися чверть години витримуємо запіканку на підігріві. Витягти готовий десерт акуратно допоможе так званий паровий контейнер, що входить в комплект поставки мультиварки. Можна і просто опустити на поверхню запіканки плоску тарілку і перевернути чашу, запіканка повинна м'яко вислизнути з неї.

Соковита запіканка з сирної маси з рисом і яблуками в духовці

Норма жирності сирного продукту – від 5 до 9 відсотків. Будьте уважні, купуючи ту чи іншу сирну масу, нерідко виробники вказують на упаковці красивими цифрами зовсім нереальні значення. Прочитайте саме склад продукту і сам визначте по ньому вміст жирів.

Інгредієнти:

• великий, круглий рис – сто грамів;
• Півкілограмові упаковка среднекалорійние сирної маси;
• одне яблуко;
• ложечка ванільного цукру;
• три великих яйця;
• щепоточка солі;
• рафінований цукор – 150 грамів.

покроковий рецепт

1. Чи не промиваючи, відварюємо рис в невеликій кількості води і викладаємо в друшляк, щоб стекла зайва волога. Гранично акуратно поділяємо яйця, жовтки виливаємо до сирної маси, туди ж викладаємо призуп рис, всипаємо половину заходи білого цукру і весь ванільний. Ретельно все розмішуємо
2. З яблука зчищають шкірку і позбавляємося від серцевини, нарізаємо тонкими часточками. На дно розбірний форми кладемо гурток з пекарської папери, злегка посипаємо його цукром. Розкладаємо яблучні дольки.
3. Білки збиваємо міксером в два заходи, приблизно з трихвилинний інтервалом, всипаємо по половині цукру, що залишився. Потім акуратно, не даючи надмірно осідати білків, втручаємося їх в сирне тісто.
4. Ложкою розкладаємо сирне тісто поверх яблук, відправляємо форму в духовку. Всі 45 хвилин, поки запіканка буде перебувати в духовці, температуру необхідно утримувати в межах 180 градусів, це оптимальний нагрів для більшості рецептів.

Запіканка з сирної маси з морквою

Морквяно-сирні запіканки гарні до сніданку. Якщо звикли починати день з перекусу, обов'язково покуштуйте такий десерт. Він не настільки калорійний, як може здатися, а енергією заряджає до самого обіду.

Інгредієнти:

• відварна морквина середнього розміру;
• триста грамів сирної маси;
• два яйця;
• ложка «Фермерського» масла;
• сіль, щепоточка ваніліну;
• мед для подачі запіканки.

Як приготувати

1. Сирну масу розминаємо, випускаємо в неї яйця, додаємо сіль, масло, ванілін. Все ретельно розмішуємо і натираємо прямо в миску відварну моркву. Краще зробити це середньої стружкою, відповідно не розварюється сильно коренеплід, щоб він не перетворювався в пюре при натирання.
2. Розмішайте морквяно-сирне тісто ще раз, форму густо змастіть маслом і викладіть масу в неї.
3. Прогрійте духовку до двохсот градусів і поставте форму з запіканкою на решітку, приблизно в середині простору шафи. Запікаємо до чверті години, але вже після десяти хвилин стежте за рум'янцем на поверхні десерту.
4. Не дайте ніжною масі підгоріти, виймайте форму відразу ж, за освітою густого рум'янцю. Подавайте, полив медом.

Сирна запіканка з гарбузом і родзинками

Запіканка з сиру з додаванням гарбуза буде просто танути в роті, вийде солодкої і пишною приємного золотистого кольору і дуже сподобається дітям і шанувальникам здорового харчування.

Для приготування потрібно:

• 450 гр. свіжої (замороженої) гарбуза;
• 350 гр. сиру;
• 2-3 яйця;
• Звичайний і ванільний цукор – за смаком;
• Дрібка солі;
• 1-2 ст. ложки крохмалю;
• Велика жменю родзинок;
• 125 гр. сметани;
• Цедра одного апельсина;
• Варення для подачі.

приготування:

1. Запарити в киплячій воді родзинки. Очистіть від насіння і шкірки гарбуз, поріжте кубиками, складіть у каструлю і залийте водою, зваривши до готовності. Злийте зайву рідину, додайте за смаком солі і цукру і збийте до однорідності.
2. Додайте до сиру цукор і яйця, трохи сметани і солі і перемішайте. Введіть до сиру крохмаль і родзинки і сметану, перемішайте ще раз.
3. У гарбузове пюре додайте крохмалю і яйце, перемішайте з додаванням цедри.
4. На дно змащеної форми викласти сирну масу, додати частину гарбузового пюре, знову сир і зверху залишилася гарбуз. Розкладіть поверх невеликі шматочки вершкового масла і запікайте в розігрітій духовці 25-28 хвилин до готовності.

Подавайте до столу в теплому вигляді зі сметаною або ягідним варенням.

Сирна запіканка з грушами

інгредієнти

Для запіканки:

• 8 столових ложок вершкового масла, розм'якшеного
• 3/4 склянки цукру
• 2 чайна ложка ванільного цукру
• 3 яйця, розділених, кімнатної температури
• 1 чайна ложка соди для випічки, розчиненої в 1 чайній ложці оцту
• 2 чашки сиру (400 р)
• 3/4 склянки манної крупи
• 3-4 груші, очищених, тонко порізаних

Щоб приготувати груші:

• 1/4 склянки води
• цукор, за смаком
• 1/2 столова ложка лимонного соку
• 1 столова ложка ванільного цукру

приготування

1. Розігріваємо духовку до 170C градусів. Збиваємо розм'якшене вершкове масло і цукор до легкої і пухкої маси.
2. Додаємо яєчні жовтки і ванільний екстракт і знову збиваємо. Кладемо в яєчно-масляну суміш соду, погашену оцтом, і гарненько перемішуємо.
3. Потім всипаємо манну крупу, перемішуємо, а за нею додаємо сир і замішуємо тісто. В іншій мисці збиваємо білки зі столовою ложкою цукру до м'яких піків.
4. З'єднуємо збиті білки з тестом, акуратно перемішуючи лопаткою знизу вгору.
5. Тонко нарізаємо груші. Змащуємо маслом форму для випічки і розкладаємо нарізані шматочки на дні форми.
6. Для цього нам буде потрібно 1,5-2 груші. Викладаємо тісто у форму поверх груш і рівномірно розподіляємо лопаткою.
7. Випікаємо 40-50 хвилин в попередньо розігрітій духовці до темно-золотистого кольору.
8. Скибочки груш укладаємо в каструльку з водою, додаємо цукор, ванільний екстракт і лимонний сік.
9. Доводимо до кипіння і варимо ще 3-5 хвилин до м'якості. Цукор і ваніль надають груші приємний аромат, а лимонний сік зберігає її від потемніння і робить смак більш яскравим.
10. Готову запіканку охолоджуємо, приблизно протягом 15 хвилин, а потім прикрашаємо цукровою пудрою і вареними грушами.

До побачення!