Як просто і швидко приготувати ліниві голубці в мультиварці

Вітаю вас.
Соковиті ліниві голубці в мультиварці – чудовий спосіб бисть і просто приготувати вечерю для всієї родини. Можна використовувати будь-який фарш, зробити ніжний ароматний соус-підливу, а також самий ледачий варіант – фарш з овочами загасити шарами. Також розповімо про вегетаріанських рецептах ледачих голубців в мультиварці.

Ледачі голубці з пекінською капустою в мультиварці

Соковиті і ніжні голубці з томатним соусом, які припадуть до смаку навіть самим вибагливим дітям і дорослим.

Інгредієнти:

  • Фарш (свинина з куркою) – 500 гр.
  • Рис (круглозерновой) – 1/2 ст.
  • Пекінська капуста (нижня частина) – 250 гр.
  • Яйце куряче (С0 або С1) – 1-2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
  • Сушена зелень – за смаком
  • Сіль за смаком
  • Перець мелений – за смаком
  • Томатна паста – 3 ст.л.
  • Олія – 50 мл.

Процес приготування:

  1. Відваріть ретельно промиту рисову крупу до напівготовності і залиште її остигати. В цей час займіться овочами.
  2. Моркву і цибулю необхідно очистити і дрібно нашаткувати або потерти на тертці. Пекінську капусту розберіть на листя, вимийте під проточною водою. Зелену частину листя залиште на салат, а білу частину листя дрібно порубати для голубців.
  3. У миску викладіть фарш, додайте рис і цибулю. У чаші мультиварки розігрійте рослинне масло в режимі «Жарка овочів» і обсмажте моркву протягом 5-7 хвилин. Коли морква трохи охолоне, додайте до фаршу.
  4. Ретельно перемішайте фарш з рисом і овочами, додайте сіль і перець, сушену зелень. Вбийте в фарш одне дуже велике або пару середніх яєць і вимісити однорідний фарш.
  5. У невеликій мисці розведіть томатну пасту зі склянкою чистої води, додайте мелений перець і сіль. Також можна додати сушений кріп і петрушку.
  6. Вологими руками сформуєте з фаршу невеликі (а можна і великі) котлетки однакового розміру і акуратно покладіть їх у мультіварочную чашу. Влийте соус на голубці і додайте трохи води, щоб злегка прикрити котлетки рідиною.
  7. Закрийте мультиварку і встановіть режим «Гасіння» або «Випічка» на півтори години. Голубці готуйте під закритою кришкою до закінчення роботи програми мультиварки. Подавайте через 10-15 хвилин після приготування. Смачного!

Вегетаріанські ліниві голубці в мультиварці

Як просто і швидко приготувати ліниві голубці в мультиварці

Дане блюдо відноситься до пісних і вегетаріанським стравам. Дуже смачне і корисне поєднання інгредієнтів відмінно підійде для обіду або вечері в колі сім'ї.

Інгредієнти:

  • Крупа перлова – 1 ст.
  • Капуста білокачанна – 400 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
  • Морквина – 1 шт.
  • Яйце велике – 1 шт.
  • Петрушка сушена – 10 гр.
  • Кріп сушений – 10 гр.
  • Запашний перець – за смаком
  • Сіль за смаком
  • Томатна паста – 3 ст.л.

Процес приготування:

  1. Промийте перлову крупу в друшляку під проточною водою і відваріть до готовності. Краще замочувати перловку на ніч, щоб вона швидше готувалася. На 1 склянку перловки потрібно 2,5 склянки води.
  2. Поки перловка вариться, очистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, а морквину потріть на середній тертці або наріжте на дуже маленькі шматочки. Капусту наріжте дрібненько і трохи пожмякайте руками, щоб вона пустила сік і трохи розм'якшилася.
  3. У чашу мультиварки додайте рослинне масло і включіть режим «Підігрів» або «Жарка», щоб масло трохи нагрілося. Через 3-4 хвилини покладіть цибулю і моркву в мультиварку і пасеруйте в режимі «Жарка овочів» протягом 10 хвилин, регулярно перемішуючи.
  4. Коли спрацює таймер, покладіть нашатковану білокачанну капусту в чашу до цибулі і моркві, перемішайте і включіть режим «Гасіння» на 30 хвилин. Перемішайте 2-3 рази за весь час готування, а так готуйте під закритою кришкою.
  5. На час закінчення програми перлова крупа повинна якраз приготуватися. Потрібно дати перлової крупі і овочам охолонути до кімнатної температури, і тоді можна готувати далі.
  6. Остигнула перловку потрібно з'єднати з тушкованою капустою і цибулею з морквою. Після цього потрібно додати сіль, спеції і сушену зелень, вбити яйце і гарненько вимісити фарш.
  7. Коли фарш з перловки буде готовий, потрібно акуратно сформувати невеликі довгасті котлетки і викласти в чашу мультиварки. Томатну пасту розведіть зі склянкою води, додайте сухий бульйон і сушену зелень і полийте соусом голубці.
  8. Увімкніть мультиварку на режим «Випічка» на 40 хвилин і готуйте під закритою кришкою. Коли спрацює таймер, страва готова! Можна подавати як з гарніром, так і без.

Ледачі голубці в мультиварці з майонезом

Як просто і швидко приготувати ліниві голубці в мультиварці

Інгредієнти:

  • Капуста 600 г;
  • Фарш 400 г;
  • Морква 150 г;
  • Лук 150 г;
  • Часник 2 зуба;
  • Рис 0,5 мульт / склянки;
  • Сметана 3 стол. л;
  • Кетчуп 2 стол. л;
  • Майонез 2 стол. л;
  • Вода 1,5 мульт / склянки;
  • Лавровий лист;
  • Спеції за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Капусту дрібно нашаткувати. Цибулю нарізати кільцями чверть, моркву натерти на крупній тертці, часник подрібнити. У чашці змішати сметану, кетчуп, майонез і воду. Додати сіль, спеції і лавровий лист, добре перемішати. У каструлю викласти цибулю, моркву і часник. Встановити режим “Випічка” 20 хвилин і обсмажити овочі.
  2. Кришку мультваркі не закривати. Додати до зажарки капусту, рис, фарш. Посолити і поперчити, добре перемішати. Зверху залити капустяну масу підготовленої заливкою і ще раз акуратно перемішати. Встановити режим “Випічка” 65 хвилин, після сигналу залишити на підігріві ще на 30 хвилин.

Ледачі голубці з підливою в мультиварці

Як просто і швидко приготувати ліниві голубці в мультиварці

Інгредієнти:

голубці:

  • Одне яйце;
  • Пол качана білої капусти;
  • Пол кіло фаршу;
  • Рис – 0,2 кг;
  • Одна морква;
  • Одна цибулина;
  • Сіль і перець – за смаком.

підлива:

  • 200 мл томатного соку;
  • 2 зубчики часнику;
  • Пів чайної ложки чорного перцю;
  • 0,2 літра кип'яченої води;
  • 2 чайних ложки паприки;
  • Один лавровий листок;
  • Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Тушкуємо моркву і цибулю в мультиварці. Тільки після того, як приготувалася маса моркви і цибулі, ми формуємо котлети з сирого фаршу і капусти і кладемо в мультиварку запікатися на 40 хвилин. Тепер подлівной соус. У томатний сік насипаємо сіль, мелену паприку з перцем і листи лавра. Часник шаткуємо на дрібні шматочки і додаємо до соку. Вже приготовані котлетки – голубці заливаємо цією сумішшю. Заливаємо потрібною кількістю води. Натискає програму готування “гасіння”. Таймер поставити на годину.

Приготування ледачих голубців в мультиварці Поларіс

Як просто і швидко приготувати ліниві голубці в мультиварці

  1. Підготувати всі необхідні продукти.
  2. Помити і почистити цибулю з морквою, помити і випустити яйце.
  3. Натерти морквину на крупній тертці, нашаткувати цибулю.
  4. Налити в чашу чудо-каструлі масло, цибулю і моркву розділити порівну. Половину викласти в фарш і додати яйце.
  5. Другу половину покласти в мультиварку і виставити режим Жарка – автоподбор температури 160, час – 15 хвилин.
  6. Додати в фарш з овочами і яйцем близько половини солі, добре вимішати.
  7. Нашаткувати капусту, час від часу помішувати прогріваються в мультиварці морква і цибуля.
  8. Вмішати в фарш капусту, в мультиварку покласти томатну пасту, перемішати і долити приблизно половину літра гарячої води.
  9. Соус починає закипати, сформуємо з фаршу невеликі кульки.
  10. Акуратно викласти голубці в киплячий соус.
  11. Виставити на дисплеї мультиварки режим Плов, автоподбор часу – 40 хвилин.
  12. Через 40 хвилин ліниві голубці в мультиварці Поларіс готові, соус просяк ніжні м'ясні кульки. Подавати з чорним хлібом.
  13. Для приготування страви використовувалася мультиварка Polaris PMC 0517AD

Ледачі голубці в мультиварці Панасонік

  • Час приготування: 2 години.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 310 ккал на 100 г.
  • Призначення: на обід, вечерю.
  • Кухня: європейська.
  • Складність приготування: середня.

Для тих, хто хоче харчуватися більш калорійною їжею, підійде рецепт, як готувати ледачі голубці в мультиварці Панасонік. Робити їх дуже просто, впоратися з приготуванням допоможе покроковий рецепт, який відрізняється від попереднього тим, що робиться зажарка, вона пасерують спочатку окремо з рисом, а потім все гаситься з фаршем, капустою, соусом.

Інгредієнти:

  • капуста (білокачанна / савойська) – 300 г;
  • рис (краснодарський) – 200-250 г;
  • фарш (свинячий) – 350 г;
  • сметана – 250 мл;
  • томат (паста) – 2-3 ст. л .;
  • масло (вершкове) – 2 ст. л .;
  • соняшникова олія – 200 г;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • спеції, сіль – за смаком;

Спосіб приготування:

  1. Налити в чашку соняшникову олію, на режимі «Випічка» обсмажувати нарізаний кубиками цибулю і натерту моркву.
  2. Рис підготувати – промити, кілька разів міняючи воду, викласти до овочів, розмішати ложкою.
  3. Влити воду, встановити час 10 хвилин (режим «Випічка»).
  4. Фарш рівномірним шаром покласти на крупу з овочами.
  5. Капусту нашаткувати смужками, посолити, пом'яти руками і викласти на фарш.
  6. Залити сметану, томат, додати спеції, лавровий лист, вершкове масло.
  7. Вибрати програму «Рис» і встановити час 45 хвилин.
  8. Залишити на підігріві на 10 хвилин.

Ледачі голубці в мультиварці Редмонд

Як просто і швидко приготувати ліниві голубці в мультиварці

Ледачі голубці – страва, трохи поступається за популярністю свого старшого брата, а ось за смаком воно практично ідентичне. При цьому для голубців потрібен навик (особливо при оброблення капустини), а ледачі зможе приготувати і починаюча господиня. Тому, якщо ви хочете побалувати сім'ю, а в часі обмежені або боїтеся не впоратися з капустяним листям – ліниві голубці в мультиварці Редмонд саме те, що вам потрібно. Залежно від сезону і того, стара чи молода у вас капуста – готується вони будуть від 40 до 60 хвилин.

Інгредієнти:

  • капуста 300 г
  • м'ясний фарш 300 г
  • одна середня морква
  • 1 цибулина
  • рис 0.5 склянки
  • одне яйце
  • сіль,
  • спеції,
  • часник,
  • рослинне масло (кілька столових ложок)

Спосіб приготування:

  1. Насамперед замочіть рис, посоліть і трохи його проваріть (10 хвилин, режим «ріскрупа»). Співвідношення води і рису повинно бути 1: 1. До готовності доводити не потрібно, головне, щоб википіла вода.
  2. Морква я тру на тертці, щоб вийшли довгі смужки – так набагато красивіше. Лук можна порізати дрібними кубиками.
  3. Наріжте дрібно капусту, найкраще це зробити на спеціальній шатківниці. Чим тонше капуста, тим вишуканіше вийде смак. Гарненько пам'ятайте молоду, щоб виділився сік. Стару капусту навесні можна залити на 5 хвилин окропом, це набагато прискорить приготування.
  4. Змішайте рис з фаршем, морквою, цибулею і додайте туди сіль. Вбийте одне яйце, ретельно вимішайте.
  5. Сформуйте невеликі котлетки.
  6. Запаніруйте голубці з двох сторін.
  7. Обсмажте на режимі «жарка» до рум'яної скоринки, але до готовності гасити не треба. Все складіть в мультиварку так, щоб до верху залишалося відстань в кілька пальців.
  8. В окремому посуді з'єднайте томатну пасту і сметану до однорідної маси. Додайте туди ж склянку холодної води (якщо використовуєте сік з помідорів – рідини більше не потрібно), при бажанні в заправку можна покласти зубчик часнику тиск. Посоліть, поперчіть і влийте соус в голубці так, щоб вони були покриті повністю і можна включати мультиварку на режим «гасіння».
  9. Час приготування від 30 до 40 хвилин, в залежності від ступеня жорсткості капусти. Клапан я закриваю, а ось перевіряти, чи не пригорає чи блюдо, потрібно обов'язково. Якщо підливи практично не залишилося, час вийшло, а капуста здається вам трохи жестковатой, можна додати води або залишити на режимі «підігрів» нудитися ще на 30 хвилин.
  10. Подавайте ліниві голубці гарячими зі сметаною або будь-яким соусом на її основі.

Ледачі голубці шарами

Як просто і швидко приготувати ліниві голубці в мультиварці

Час приготування: 1 година.
Кількість порцій: на 6 персон.
Калорійність: 148 ккал на 100 г продукту.
Кухонна техніка: мультиварка.

Інгредієнти:

  • Капуста 500 г
  • Лук 100 г
  • М'ясний фарш 500 г
  • Сметана 20% 300 г
  • Рис 120 г
  • Томатна паста 1 ст. л.
  • Вода 400 г
  • Цукор 1 ч. Л.
  • Суміш перців 0,5 ч. Л.
  • Рослинна олія 1 ст. л.
  • Сіль 2 ч. Л.
  1. приготування:
  2. Для такої страви можете рис взяти довгозерний. Фарш підійде абсолютно будь-який, я підготувала свинячо-яловичий. З таким м'ясом страву виходить ситним і соковитим. Фарш можна приготувати самостійно, використовуючи свіже, якісне м'ясо, або придбати охолоджений готовий.
  3. вибираємо продукти для ледачих голубців
  4. Ретельно промити 120 г рису і залити окропом до використання. Цибулину нарізати дрібними кубиками.
  5. У глибокій мисці змішати 500 г фаршу, цибулину, чайну ложку солі і пів чайної ложки суміші перців.
  6. В окремій мисці потрібно зробити заливку. Для цього потрібно буде змішати столову ложку томатної пасти з 1 ч. Л. цукрового піску, 1 ч. л. солі, 300 г сметани. Залити в інгредієнти 400 г води і перемішати до однорідної маси.
  7. Нашаткувати дуже дрібно 500 г капусти. Якщо капуста тверда, зимових сортів, тоді її варто залити окропом і залишити на 10 хвилин. Перед використанням воду злити.
  8. У чашу мультиварки налити 1 ст. л. соняшникової олії, висипати нашатковану капусту. Зверху покласти тонким шаром рис, попередньо злив з нього воду. Залити продукти половиною сметанному соусі. Злегка придавити руками і викласти шар фаршу і залити соусом.
  9. Закрити кришку мультиварки, виставити режим «Гасіння», вид продукту – птах, час – 50 хвилин. У режимі «Підігрів» можете тримати страву в мультиварці до потрібного вам часу.

Рецепт без м'яса в мультиварці

Як просто і швидко приготувати ліниві голубці в мультиварці

Ледачі голубці без м'яса здатні урізноманітнити і зробити смачним пісне меню людям, які сидять на дієті або влаштовують собі розвантажувальні дні. Аромат і смак страви додадуть запашні трави і приправи, якими будуть заправлятися голубці, а мультиварка допоможе максимально зберегти всі корисні властивості овочів і рису.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • білокачанна капуста 600 г
  • нешліфований рис 100 г
  • ріпчаста цибуля 100 г
  • морква 100 г
  • вода 360 мл
  • рослинне масло 50 мл
  • томатна паста 60 г
  • приправа «Суміш перців» 3-5 г
  • приправа «Хмелі-сунелі» 5 г
  • сіль за смаком

Час роботи мультиварки в режимах, необхідних щоб приготувати це пісне блюдо, становитиме 80 хвилин.

Вміст калорій в 100 грамах голубців-ледарів без м'яса становитиме 72,5 кілокалорії.

Послідовність дій:

  1. Лучок і морквину потрібно подрібнити: перший – кубиками ножем, другу – за допомогою великої терки. Обсмажити обидва овоча з декількома столовими ложками рослинного масла, використовуючи для цього доступні режими – «Жарка» або «Випічка». Тривалість цього кулінарного процесу повинна бути близько 10 хвилин;
  2. Поки триватиме програма смаження овочів потрібно не дуже крупно нашаткувати капусту, замочити і добре промити рис;
  3. Капусту і крупу перекласти до підсмажити цибульки з морквою, додати томатну пасту, приправи і трохи за смаком посолити;
  4. Гарненько все перемішати, залити теплою водою і включити програму «Гасіння» на 1 годину. Не варто почувши звуковий сигнал закінчення програми роботи мультиварки бігти відкривати кришку, краще дати ще 30 хвилин страві настоятися, а після його можна подавати.

Ледачі голубці в мультиварці-скороварці

Як просто і швидко приготувати ліниві голубці в мультиварці

  • Час приготування: 2 години.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 153 ккал на 100 г.
  • Призначення: на обід, вечерю.
  • Кухня: європейська.
  • Складність приготування: середня.

Для зайнятих людей, які шукають рецепт як приготувати ліниві голубці в мультиварці, витративши близько півгодини, варто придбати скороварку, наприклад Філіпс. Приготування ледачих голубців в мультиварці-скороварці мало в чому відрізняється від попередніх рецептів, як і список продуктів. Різниця в тому, що на процес готування піде всього сім хвилин. Якщо закласти всі продукти з ранку, то ввечері можна миттєво отримати смачний і здоровий вечерю.

Інгредієнти:

  • капуста (савойська) – 1/4 великого качана;
  • фарш (яловичий) – 700 г;
  • рис – 400 г або 2 мультістакана;
  • цибуля – 2-3 шт .;
  • соняшникова олія – 70 г;
  • томатна паста або домашня аджика – 3 ст.л.
  • морква – 1 шт .;
  • зелень – 1 пучок;
  • сіль, суміш перців.

Спосіб приготування:

  1. Тонко нашаткувати овочі.
  2. Промити крупу.
  3. Налити в чашу масло, в режимі «Гасіння» і з відкритою кришкою готувати фарш 5 хвилин.
  4. Зверху викласти крупу, овочі.
  5. Посолити, поперчити, додати томатну пасту, розведену гарячою водою.
  6. Встановити режим «Рис» на 12 хвилин при закритому положенні клапана.
  7. Дочекатися звукового сигналу, що свідчить про кінець готування. Після зниження тиску, яке відбувається спонтанно, відкрити кришку, посипати зеленню.

Ледачі голубці з куркою в мультиварці

Як просто і швидко приготувати ліниві голубці в мультиварці

Ледачі голубці в мультиварці можуть виглядати по-різному. Наприклад, у вигляді довгастих котлеток, тушкованих в соусі з томату і сметани. Але деякі з нас пам'ятають смачні ліниві голубці, які давали на обід в дитячих садах, на вигляд вони були як каша, зате їх смак підкорював абсолютно всіх. Таке знайоме і рідне блюдо можна приготувати самостійно з фаршу, капусти і рису, а маючи під рукою мультиварку, максимально прискорити і спростити процес. Давайте ж подивимося, як приготувати ліниві голубці в мультиварці, рецепт з фото крок за кроком покаже вам весь процес дуже докладно.

Інгредієнти:

  • 350 г курячого м'яса,
  • 1 велика цибулина,
  • 150 г білокачанної капусти,
  • 1 морква,
  • 5 ст.л. довгого рису,
  • 2 ст.л. рослинного масла,
  • 200 мл томатного соку,
  • 1 ч.л. солі,
  • спеції за смаком,
  • перець горошком,
  • лавровий лист.

приготування:

  1. Зробіть фарш з курячого м'яса. Візьміть філе або грудку без шкіри – тоді голубці вийдуть менш жирними. Також можна взяти курячий гуляш або зрізати м'ясо з стегенець або стегенець. Потім пропустіть його через м'ясорубку або подрібніть до стану фаршу в комбайні. Разом з м'ясом перекрутити і очищену цибулину.
  2. Капусту помийте, зніміть з качана верхні листки, якщо вони зів'яли або пошкоджені. Подрібніть капусту в дрібну крихту будь-яким зручним способом.
  3. Морква почистіть і промийте, натріть на великій тертці. Також можна нарізати моркву дрібними кубиками.
  4. Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом. Перекладіть туди фарш з цибулею, капусту, моркву і насипте рис. Можна взяти для голубців також круглий рис (але він більш клейкий), також нешліфований або пропарений рис.
  5. Додайте томатний сік або 1,5 ст.л. томатної пасти, розведеною в 200 мл теплої води. Додайте сіль, спеції, прянощі. Якщо томатний сік солоний, то скоректуйте кількість солі, щоб не зіпсувати страву. Готуйте на функції Гасіння (Суп) протягом 40-45 хвилин. Після звукового сигналу не відчиняйте кришку ще 15 хвилин.
  6. Готову страву подавайте гарячими або теплими, зі свіжою зеленню, свіжими овочами, соліннями. Також можна подати до голубців сметану.

Голубці з грибами в мультиварці

Як просто і швидко приготувати ліниві голубці в мультиварці

Для тих, хто дотримується посту, рекомендується приготувати оригінальне блюдо на основі капусти, а також лісових грибів. Воно виходить ситним, але при цьому містить мінімальну кількість калорій. Спробуйте, вам сподобається.

Інгредієнти:

  • Капуста білокачанна – 300 гр.
  • Гриби лісові – 300 гр.
  • Рисова крупа – 100 гр.
  • Листки лаврові – 1 шт.
  • Томатна паста – 30 гр.
  • Морквина – ½ шт.
  • Цукровий пісок – 10 гр.
  • Олія першого віджиму – 35 мл.
  • Сіль морська – щіпка

приготування:

  1. Налийте масло на дно вашої мультіварочной чаші, потім встановіть програму «Жарка». Попередньо відваріть гриби в злегка підсоленій воді, викладіть всередину чаші, обсмажуйте 10 хв.
  2. Наріжте моркву, поріжте кубиками цибулю, потім додайте до грибів. Протушкувати все 5 хв.
  3. Покладіть томат-пасту, потім змішайте всі компоненти.
  4. Тепер рівномірним шаром розподіліть рис.
  5. Додайте нашатковану білокачанну капусту, сіль разом з цукровим піском, а також лавровим листом. Після цього влийте 500 мл води. Виберіть програму «Гасіння», встановіть таймер на 40 хв.
  6. Вміст чаші перемішайте.
  7. Подавайте блюдо разом з чорним хлібом або коржиками.

До нової зустрічі!

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог