Закрита піца-піца кальцоне

Закрита піца-піца кальцоне

Закриту піцу зручно брати з собою, адже вміст надійно заховано всередині і точно не випаде. Так що, якщо ви є шанувальником піци, обов’язково спробуйте приготувати її і в такому варіанті.

Інгредієнт:

Тісто 200 г
Твердий сир 50 г
Моцарелла 50 г
Сиров’ялена ковбаса 50 г
Цибуля червона 1 шт
Помідори 1 шт
Кунжут 1 ч. л
Кетчуп 2 ст. л
Яєчний жовток 1 шт

Приготування

1. Підготувати все необхідне. Піца кальцоне зазвичай робиться з дріжджового нездобного тіста, його можна замісити самостійно або купити в магазині. Я використовувала готове тісто.
2. Для начинки в невелику тарілку викласти півкільця ріпчастої цибулі і шматочки ковбаси
3. Порізані кубиком обидва види сиру: твердий Російський і моцарелла.
4. І подрібнений помідор.
5. Перемішавши.
6. Тісто розділити на дві частини, кожну розкачати в пласт товщиною пару міліметрів, нерівні краї підрізати. Необхідні заготовки круглої форми діаметром не менше 20 сантиметрів. Можна і більше, тоді кальцоне вийдуть досить значними. Змастити томатним кетчупом.
7. На одну половину викласти підготовлену начинку, накрити другим краєм.
8. Шов загорнути наверх.
9. Змастити яєчним жовтком.
10. Посипати кунжутним насінням. Кухонним ножем зробити кілька надрізів для виходу пари.
11. Готувати в духовці на середньому ярусі при температурі 180 градусів 20 хвилин або до зарум’янювання поверхні.
Подавати закриту піцу кальцоне можна відразу ж.

Смачного.

Закрита піца-піца кальцоне

Закрита піца-піца кальцоне

ТОП Кулінар - Кулінарний блог