Заливний пиріг на кефірі з рибними консервами – швидкий рецепт

Смачний пиріг можна спекти по більш простому рецептом, але це приготування також не викличе особливих складнощів. Зате в тісті присутній сметана, роблячи його розсипчастим. А в начинку кладеться картопля, завдяки чому випічка стає більш ситної. Начинка робиться багатошаровою. Крім сайри, використовуйте сардини, скумбрію, шпроти.

Заливний пиріг на кефірі з рибними консервами - швидкий рецепт

Візьміть на тісто:

  • Борошно – 350 гр.
  • Кефір – 0,5 літра.
  • Сметана – 3 великі ложки.
  • Яйця – 3 шт.
  • Сода харчова – маленька ложка.
  • Цукор – стільки ж.
  • Сіль – ? маленької ложечки.
  • Соняшникова олія 40 мл.

Для начинки:

  • Сайра у власному соку – 2 баночки.
  • Ріпчасту цибулю – головка.
  • Картопля – 4-5 шт.
  • Кріп – кілька гілочок (за бажанням).
  • Зелена цибуля – за смаком.
  • Сіль перець.
  1. Відваріть картоплю (можна в мундирі). Дайте повністю охолонути. Потім натріть її на крупній тертці.
  2. Злийте з банки консервант, перекладіть в миску рибку. Витягніть кісточки, поділіть сайру шматочками. Розминати в пюре не раджу, в пирозі рибка загубиться.
  3. Поріжте цибулину півкільцями. Якщо надумаєте додати зелені пір’я, то дрібно покришите їх.
  4. Налийте в посудину кефір, засипте соду, сіль з цукром, стільком людям суміш.
  5. Вбийте по черзі яйця, знову гарненько розмішайте виделкою.
  6. Влийте масло, збийте вміст миски міксером.
  7. Засипте борошно, знову добре попрацюйте міксером, щоб розбити всі грудки. Борошно раджу підсипати невеликими порціями.
  8. У вас вийде досить рідке тісто, по консистенції нагадує густу сметану.
  9. Простелена жароміцних форму папером для випічки, промаслити її, щоб не прилипав низ пирога. Залийте половину тіста.
  10. На тісто викладіть шар тертої картоплі, взявши половину від загальної кількості. Розкидайте обережно, щоб він не потонув в тісті.
  11. Наступним зробіть цибульний шар з половини цибулі і відразу трохи поперчіть його. Якщо надумаєте використовувати зелену цибулю або кріп, кладіть їх зараз.
  12. Викладіть рівним шаром рибку, розкидайте залишки лука.
  13. Останнім шаром начинки знову стане картопля. Розкидайте то, що залишилося по поверхні риби, розрівняйте.
  14. Накрийте рідким тістом, рівно розподіліть по начинці.
  15. Помістіть форму в прогріту До 180 о С духовку. Увімкніть таймер на 50 хвилин. Після дістаньте, дайте охолонути прямо в формі.

Смачного!

Заливний пиріг на кефірі з рибними консервами - швидкий рецептЗаливний пиріг на кефірі з рибними консервами - швидкий рецептЗаливний пиріг на кефірі з рибними консервами - швидкий рецептЗаливний пиріг на кефірі з рибними консервами - швидкий рецептЗаливний пиріг на кефірі з рибними консервами - швидкий рецептЗаливний пиріг на кефірі з рибними консервами - швидкий рецептЗаливний пиріг на кефірі з рибними консервами - швидкий рецепт

ТОП Кулінар - Кулінарний блог