Запіканка з сиру по ГОСТу як в дитячому садку

Вітаю вас.

Всі господині мріють порадувати своїх малюків випічкою. Один з основних рецептів, використовуваних для приготування солодких страв для діток, – сирна запіканка по ГОСТу як в дитячому саду. Як готувати унікальну випічку, що прославилася ще в радянські часи?

Класичний рецепт пишною сирної запіканки

Запіканка з сиру по ГОСТу як в дитячому садку

Вважається, що традиційний рецепт включає манну крупу. Саме завдяки їй і виходить та сама пишна сирна запіканка з манкою. Здійснити правильно процес приготування допоможе покроковий рецепт, який на ділі є нескладним.

Інгредієнти:

  • 0,5 кг сиру середньої жирності;
  • 0,2 кг цукру;
  • ? склянки молока;
  • 50 гр. масла вершкового;
  • 2 шт курячих яєць;
  • 0,1 кг манної крупи;
  • пучку ваніліну.

приготування:

  1. Розм'якшіть вершкове масло – для цього потримайте його трохи на паровій бані або залиште при кімнатній температурі.
  2. Манну крупу залийте молоком і дайте їм просочитися. На це буде потрібно 30 хвилин.
  3. До яйцям додайте цукор і все разом збийте міксером до появи піни.
  4. З'єднайте сир, збиті яйця, м'яке масло і настоявся манку. Ретельно перемішайте. Краще це робити блендером або міксером. Додайте дрібку ваніліну. Знову збийте.
  5. Викладайте отриману масу в форму для випічки, але попередньо змастіть стінки вершковим маслом.
  6. Випікайте в духовці 40 хвилин при 180 ° С.

Запіканка сирна, як в дитячому саду – рецепт з манкою в духовці

Запіканка з сиру по ГОСТу як в дитячому садку

Манку знають всі. Як кашу або компонент, який додасть смакоту вашій страві. Сипуча крупа не обійшла стороною і наше ніжне блюдо.

У вашій духовці народиться ароматне, ніжне і смачне блюдо. Швидше його приготуємо.

Інгредієнти:

  • 500 гр. сиру;
  • 100 гр. цукру;
  • 100 гр. манки;
  • 50 гр. молока;
  • 50 гр. вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • 2 гр. ваніліну.

Для змазування:

  • вершкове масло на око.

приготування:

  1. Для початку підготуємо вершкове масло. Витягніть його з холодильника, покладіть на 30 хвилин у тепле місце. Нехай воно розм'якшиться.
  2. Як пройде час, візьміть миску. Дістаньте сир, цукор, молоко і ванілін. Відправте їх в ємність. І все грунтовно перемішайте.
  3. При виборі сиру, віддайте перевагу свіжому, вологому, з жирністю не менше 5%
  4. Далі згадуємо про вершкове масло. Відправляємо його в загальну масу і ще раз пройдемося по ній міксером.
  5. Прийшла черга яєць. Візьміть необхідну кількість і розбийте в тарілку з вмістом і ще раз все змішайте.
  6. Тепер беремо манку і потихеньку всипаємо її в ємність з компонентами. Все дуже добре перемішати. Щоб не було грудочок. Якщо є міксер, обов'язково для цього завдання використовуйте його.
  7. Прикрийте миску кришкою. І залиште на столі при кімнатній температурі на 30-40 хвилин. Це необхідно для набухання манки. З плином часу, ще раз перемішайте суміш.
  8. Потім дістанемо ще трохи вершкового масла і сотейник. Надішліть його в посуд. Поставте її на середній вогонь і розтопіть масло до рідкого стану. Залиште його трохи охолонути.
  9. Потім візьміть форму для випікання. Застелите її пергаментним папером. Приготуйте кулінарну кисть і занурте її в рідке вершкове масло.
  10. Змастіть поверхню паперу. Так готовий продукт не прилипне до посуду. Потім вилийте на неї сирно-манну масу. Ложкою розрівняйте її по формі.
  11. Тепер включаємо духовку на 200 градусів і відправимо в неї наше блюдо. Випікаємо його приблизно 30 хвилин.
  12. Одна з ознак готовності страви: воно повинно зарум'яниться. Чим ширше форма для запікання, тим швидше приготується блюдо.
  13. Через півгодини дістаньте страву з печі. Перевіримо його ще раз на готовність. Візьміть сірник або зубочистку. Проткніть нею страву. Якщо дерев'яна паличка залишилася сухою, значить блюдо точно готово! Якщо ж на паличці залишилося тісто, то відправте його назад в піч дозрівати ще на нетривалий час.

Особливо смачна запіканка в трохи теплому стані під згущеним молоком, або заправлений ніжною сметанкою, а можна варенням.

Манне ласощі гідно оцінять всі ваше сімейство. Воно буде ідеальним для сніданку, так і для іншої частини дня. Смачного!

Готуємо запіканку з сиру і манної крупи по ГОСТу

Запіканка з сиру по ГОСТу як в дитячому садку

У будь-який виробленої речі є свої стандарти. У меблів, обладнання, одягу. Це стосується і смачних страв. Приготувавши улюблену запіканку по ГОСТу, у вас не вийде її зіпсувати.

У блюді дуже точно відміряно співвідношення інгредієнтів. На виході у вас вийде ідеальне блюдо. З правильним смаком. Класика в чистому вигляді! Що ж, втілимо її в життя.

Інгредієнти:

  • 500 гр. сиру;
  • 225 мл. молока;
  • 15 гр. цукру;
  • 50 гр. манної крупи;
  • 0,5 яйця.

Для змазування:

  • вершкове масло.

Технологія приготування:

  1. Приступаємо. Візьміть сир, ситечко і миску. Пропустіть його через сито. Потім перемішайте з молоком.
  2. Тепер в отриману масу розбийте половину яйця і цукор. Ще раз все змішайте.
  3. Далі, замішуючи масу, поступово додайте в неї манну крупу. Слідкуйте за тим, щоб в ній не було грудочок. Суміш для випічки готова.
  4. Залишилося включити духовочку на 180 градусів. Нехай поки розігріється.
  5. Тепер маленький шматочок вершкового масла відправте в каструльку, поставивши її на вогонь. Розтопіть маслечко. І поки залиште трохи остигати.
  6. Потім візьміть посуд для випічки і змастіть її вершковим маслом. Викладіть в неї сирну масу і вирівняйте її поверхню. Надішліть блюдо в розігріту піч. Готуйте ласощі приблизно 35 хвилин. Потім дістаньте ароматне блюдо, залиште його охолонути до теплого стану.

Швидше за хапайте ложечку і відокремте шматочок від чарівного страви! Ммм … Ну, смачно ж! Тепер ви знаєте який класичний смак запеченого страви. Не дивлячись на всю простоту компонентів, воно завжди буде у вашому серці. І, не знаючи, що приготувати, покладайтеся на ГОСТІВСЬКА рецепт.

Запіканка без манки

Запіканка з сиру по ГОСТу як в дитячому садку

Ще один варіант – це відмова від використання манки. Якщо правильно підібрати солодкий соус з ванільним присмаком, випічка вийде бездоганною.

інгредієнти

  • 600 гр Сир
  • 3 шт яйце
  • 6 ст.л Цукор
  • 0.5 гр ванілін можна використовувати корицю

Спосіб приготування

  1. Блендером змішують всі інгредієнти.
  2. Для випікання використовують деко. Його змащують олією.
  3. Товщина запіканки не повинна бути більше пари сантиметрів. Тісто розрівнюють.
  4. Випікають блюдо протягом 20 – 30 хвилин при 180 – 200 градусах. Краї повинні покритися золотистої корочкой.без манки

Така запіканка сирна без манної крупи – це одне з найкращих і улюблених страв для вашої родини. При бажанні її можна приготувати з родзинками, курагою, яблуками, оскільки, така найсмачніша і ніжна випічка залишить найкращі враження у дітей і дорослих. Якщо ж хочеться почути вигуки захоплення, найкраще для поливання страви використовувати ванільно-сметанний соус.

Як приготувати «Сирна запіканка по ГОСТу»

Запіканка з сиру по ГОСТу як в дитячому садку

Готується сирна запіканка по ГОСТу дуже просто і швидко. ГОСТ – стандарт якості, який відповідав потребам дитячого організму. Сахара в запіканці зовсім небагато. Протягом 10 хвилин ви змішуєте всі інгредієнти, інше за вас робить духовка. Сир беріть не дуже жирний.

Інгредієнти:

  • Сир – 400 Грам
  • Яйце куряче – 1 Штука
  • Молоко – 150 мілілітрів
  • Сіль – 1 Щіпка
  • Цукор – 2 Ст. ложки
  • Манна крупа – 40 Грам

Кількість порцій: 4-5

Як приготувати

  1. Підготуйте інгредієнти для приготування сирної запіканки.
  2. Сир викладіть в миску.
  3. Додайте яйце.
  4. Налийте молоко.
  5. Збийте блендером сир, яйце і молоко.
  6. Всипте сіль і цукор.
  7. А також манну крупу.
  8. Перемішайте всі інгредієнти для запіканки.
  9. Викладіть сирну суміш у форму для запікання.
  10. Готуйте сирну запіканку в духовці при температурі 180 градусів 35-40 хвилин до рум'яної скоринки.
  11. Готову запіканку трохи охолодіть, наріжте на порції і подавайте до столу зі сметаною, медом, згущеним молоком.

Сирна запіканка в духовці з родзинками

Запіканка з сиру по ГОСТу як в дитячому садку

Пишний десерт, як в дитячому саду, приготувати дуже легко в домашніх умовах. Він обов'язково сподобається дітям, а й дорослі не відмовляться від такої страви.

Інгредієнти:

  • 1 кг сиру;
  • 150 г родзинок;
  • 6 ст.л манки;
  • 4 яйця;
  • 200 г сметани;
  • 10 ст.л цукрового піску;
  • 30 г вершкового масла;
  • сіль;
  • Ванільний цукор.

приготування

  1. На самому початку промиваємо родзинки і заливаємо його на кілька хвилин окропом.
  2. Сир перекладаємо в глибоку миску і перебиваємо занурювальним блендером протягом двох хвилин. Або можете пропустити його через сито.
  3. Після цього додаємо в миску яйця, висипаємо манну крупу, цукор, ванільний цукор, викладаємо сметану, а також висипаємо дрібку солі. Все збиваємо блендером або використовуємо кухонний віночок. У нас повинна вийти однорідна маса.
  4. З родзинок зливаємо рідину, обсушуємо його на паперових серветках і додаємо в сирну масу. Гарненько розмішуємо.
  5. Підготовлену форму змащуємо вершковим маслом і злегка посипаємо манкою. Викладаємо суміш і розрівнюємо її по поверхні.
  6. Відправляємо на одну годину в духовку, яка повинна бути розігріта до 180 хвилин. Через 30 хвилин випічки можете змастити поверхню яйцем, щоб вийшла гарна кірка.
  7. Коли десерт охолоне, то перекладаємо його на тарілку, і можна подавати до столу.

Як приготувати пишну запіканку з сиру в мультиварці

Запіканка з сиру по ГОСТу як в дитячому садку

Сучасна кухонна техніка дозволяє швидко і без особливих зусиль приготувати практично будь-яку страву. В мультиварці сирний десерт ви зробите дуже швидко, при цьому він буде нагадувати смак дитинства.

Інгредієнти:

  • 800 г сиру;
  • 180 г сметани;
  • 5 ст.л крохмалю;
  • 4 яйця;
  • 1,5 ч.л розпушувача;
  • 100 г сметани;
  • ? ч.л соди.

приготування

  1. Сир перекладаємо в миску і перебиваємо занурювальним блендером. Поступово додаємо цукор зі сметаною і збиваємо до однорідної маси. Після чого відправляємо 4 жовтки і гарненько розмішуємо.
  2. В окремій тарілці змішуємо крохмаль з содою і розпушувачем. Додаємо сипучі інгредієнти в тарілку з іншими продуктами і перемішуємо до однорідності.
  3. Курячі білки збиваємо міксером до стійкої піни. Потім акуратно втручаємося їх в сирну масу.
  4. Чашу мультиварки змащуємо маслом і посипаємо невеликою кількістю борошна. Викладаємо підготовлене тісто і розрівнюємо його. Включаємо режим «Випічка» і готуємо протягом однієї години. Чи не відкриваючи кришку, залишаємо запіканку до повного охолодження.
  5. Потім акуратно витягаємо десерт з чаші і розрізаємо на порційні шматки. Смачного!

Запіканка з сиру в духовці, як в садку з манкою і кефіром

Повітряний десерт на кефірі приготувати дуже просто. При цьому запіканка виходить пишною і неймовірно смачною. Якщо стежте за своєю фігурою, то використовуйте продукти з невеликою жирністю.

Інгредієнти:

  • 500 г сиру;
  • 1 стакан манки;
  • 1,5 склянки кефіру;
  • 3 яйця;
  • 1 лимон;
  • 1 ч.л розпушувача;
  • 1 склянка цукру;
  • Ванільний цукор;
  • Ізюм.

приготування

  1. Манку заливаємо кефіром і залишаємо, поки крупа не набухне;
  2. У миску відправляємо сир, яйця, ванілін і цукор. Все добре перемішуємо до однорідності. При бажанні додаємо ізюм;
  3. Коли манка набубнявіє, то масу відправляємо в сирну суміш, розпушувач, а також цедру лимона. Все ретельно розмішуємо;
  4. Форму змащуємо маслом, викладаємо тісто і розрівнюємо його.

Запіканку відправляємо на 40 хвилин в духовку, яку попередньо нагріваємо до 190 градусів. Десерт краще залишити в духовій шафі до повного охолодження. Смачного!

Сирна запіканка: рецепт з манкою і яблуками

Запіканка з сиру по ГОСТу як в дитячому садку

Якщо до складу улюбленого десерту додати свіжі фрукти, то він вийде ще смачніше. При цьому рецепт досить простий, тому не потрібно володіти спеціальними навичками або певним кулінарним досвідом.

Інгредієнти:

  • 550 г сиру;
  • 5 ст.л манної крупи;
  • 2 яблука;
  • 3 яйця;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 4 ст.л цукрового піску;
  • 0,5 ч.л соди;
  • сіль;
  • Вершкове масло.

приготування

  1. Сир або сирну масу перекладаємо в миску, де будемо готувати масу. Розминаємо його товкачем, додаємо 2 повних яйця і 1 білок. Жовток залишаємо, він нам ще стати в нагоді. Також в тарілку висипаємо цукор, сіль і ванільний цукор. Ретельно перемішуємо до отримання однорідної суміші.
  2. На наступному етапі додаємо соду і манну крупу. Гарненько вимішуємо. Для цього можна скористатися товкачем або блендером. Ми залишаємо на 10 хвилин, щоб манка набухла.
  3. Тим часом займемося кисло-солодкими яблуками. Плоди потрібно очистити і видалити серцевину з насінням. Потім нарізаємо на тонкі пластини. Відправляємо в миску з іншими продуктами і перемішуємо.
  4. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і злегка посипаємо манною крупою. Перекладаємо приготовлену масу і розрівнюємо. Жовток збиваємо і виливаємо на запіканку. В цьому випадку кірка вийде золотистої і красивою.
  5. Духовку попередньо розігріваємо до 180 градусів. Відправляємо в неї форму на 40-45 хвилин до повної готовності десерту. Запіканку залишаємо в формі до охолодження, після чого нарізаємо на порційні шматочки. Смачного!

Покроковий рецепт приготування пишною запіканки із сиру з борошном

Запіканка з сиру по ГОСТу як в дитячому садку

Смачний десерт є відмінним варіантом для початку нового дня, тобто його найкраще подавати на сніданок. Готуватися блюдо неймовірно легко і просто.

Інгредієнти:

  • 400 г сиру;
  • 5 ст.л борошна;
  • 200 г сметани;
  • 5 ст.л цукру;
  • 2 ч.л розпушувача;
  • 3 яйця;
  • Ванілін.

приготування

  1. У глибоку ємність перекладаємо сир будь-якої жирності. Збиваємо на невеликих оборотах. Через пару хвилин додаємо сметану і продовжуємо перемішувати до утворення однорідної маси.
  2. В окрему ємність розбиваємо яйця, висипаємо до них цукровий пісок. Збиваємо до стійкої піни. Отриману суміш відправляємо в миску з сирною масою і акуратно перемішуємо.
  3. В окремій тарілці просіяне борошно змішуємо з розпушувачем і ваніліном. Сипучі інгредієнти відправляємо в тарілку з іншими продуктами і ще раз добре розмішуємо.
  4. Форму змащуємо маслом, викладаємо в неї підготовлене тісто і випікаємо протягом 40 хвилин, в духовці, розігрітій до 180 градусів. Після охолодження десерт подаємо до столу. Смачного!

Всіх Вам благ!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог