Навіщо купувати майонез? Адже його можна дуже просто і швидко приготувати своїми руками. Тим більше в домашньому майонезі всі продукти на 100% натуральні і безпечні для здоров'я.
1.Классіческій рецепт
склад:
- Олія соняшникова без запаху 250 мл;
- Одне яйце;
- Сік лимона одна ст. л .;
- Цукор одна ч. Л .;
- Сіль третину ч. Л.
приготування:
Беремо пів літрову банку. У неї вливаємо і всипаємо всі продукти. Останнім додаємо жовток (в повному обсязі яйце).
Беремо блендер і занурюємо його в інгредієнти, а основне віночок повинен притиснути жовток на дно баночки. Починаємо збивати саме жовток, періодично піднімаючи віночок. Збивати потрібно кілька хвилин.
Якщо хочете приготувати соус тартар, то для цього знадобляться часник і дрібненько нарізану солоним огірком.
Для Провансаль візьміть одну ч. Л. гірчиці.
2. З гірчицею
склад:
- Одне ціле яйце;
- Один жовток;
- Гірчиця одна ст. л .;
- Сік половинки лимона;
- Олія соняшникова без запаху 350-400 г;
- Вода дві ст. л.
приготування:
Готується за тим принципом, що і перший рецепт.
3. Без яєць
склад:
- Гірчиця одна ч. Л .;
- Олія рафінована соняшникова 150 г;
- Молоко 150 г;
- Лимонний сік 1-2 ст. л .;
- Дрібка солі.
приготування:
З'єднуємо масло з молоком і збиваємо за допомогою блендера протягом 3-4 хвилин.
Через пару хвилин збивання додаємо гірчицю і дрібку солі.
Коли маса стане білою і схожою за консистенцією на сметану, вливаємо в неї сік лимон, при цьому не перестаючи збивати.
Маса стане густою досить швидко.
