Дуже смачний грибний вершковий суп, який я коли небуть їла.

Найсмачніший грибний вершковий суп! Поєднання вершків, плавленого сиру і грибів – так смачно, просто пальчики оближеш.😋🤤

Інгредієнти:
печериці – 200 грам;
картопля – 2 штуки;
вершки (можна молоко) – 100 грам;
морквина – 1 штука;
сирок плавлений – 70-100 грам;
цибуля ріпчаста – 1 штука;
кріп – 1 пучок;
сіль за смаком;перець – за смаком;
рослинна олія для смаження.

Покроковий рецепт:

Щоб готувати грибний вершковий суп, спочатку необхідно закип’ятити в каструльці два літри води. Поки водичка нагрівається, підготуємо картоплю. Її потрібно помити, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками (кубик я ріжу розміром 1-1,5 см). Після того, як вода закипить, кладемо туди картоплю і варимо хвилин десять.Пока картопля вариться, очищаємо цибулю та нарізаємо його на дрібні кубики. Сиру морквину миєм, знімаємо шкірку і тремо на крупній терці. Переходим до підготовки грибів. Печериці потрібно почистити і порізати невеликими пластинками (я нарізаю пластини товщиною 1,5-2 мм) .Гриби ви можете брати будь-які, не обов’язково печериці: використовуйте ті, що вам подобаються.Далі необхідно обсмажити овочі. На розігріту сковороду, наливаємо рослинну олію, викладаємо порізані овочі (цибуля, морква і печериці), обсмажуємо хвилини три або чотири, періодично помішуючи.Готову зажарку додаємо в каструлю з кипящою картоплею, і варимо все це ще хвилин сім або десять Плавлений сир ріжемо невеликими кубиками (я іноді тру його на дрібній тертці: так він швидше розчиниться в супі) .Коли інгредієнти проваряться сім або десять хвилин, додаємо молоко, плавлений сир. Плавлений сир повинен добре розчинитися в супі. Коли всі інгредієнти викладені в каструлю, додаємо сіль і чорний мелений перець за своїм смаком. Даємо час закипіти. Якщо ви любите спеції, то можете додавати їх в суп: він стане більш ароматним.
Смачного!Дуже смачний грибний вершковий суп, який я коли небуть їла.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог