Гострий салат з кальмара

Гострий салат з кальмара

Кальмар дуже часто використовується в кулінарії. Через невеликій калорійності і маси корисних властивостей. Популярний він в дієтичному харчуванні. В Японії його м'ясо називають «бальзам для серця». Радимо приготувати салат «Помаранчевий кальмар». Смачно, швидко і корисно.

складові

  • кальмари – 500 г;
  • морква – 4 шт;
  • цибуля – 1 головка;
  • соєвий соус – за смаком;
  • кунжут – 1 ст. л;
  • червоний мелений перець – за смаком;
  • паприка – 1 ч.л. без гірки;
  • сіль.

приготування

  1. Очистити кальмари, промити.
  2. Опустити в окріп на 2 хв.
  3. Вийняти і нарізати соломкою.
  4. Морквину натерти на тертці для корейської моркви.
  5. Посолити і відставити на 20 хвилин.
  6. Злити сік.
  7. Цибулю нарізати кубиками.
  8. Обсмажити на оливковій олії.
  9. Змішати всі інгредієнти.
  10. Додати соєвий соус.
  11. Кунжут, перець і паприку.
  12. Дати настоятися 30 хв.

Подати блюдо в красивому салатнику. При бажанні прикрасити кружечком лимона. Зверху посипати зеленню.

Смачного!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог