Кальмар дуже часто використовується в кулінарії. Через невеликій калорійності і маси корисних властивостей. Популярний він в дієтичному харчуванні. В Японії його м'ясо називають «бальзам для серця». Радимо приготувати салат «Помаранчевий кальмар». Смачно, швидко і корисно.
складові
- кальмари – 500 г;
- морква – 4 шт;
- цибуля – 1 головка;
- соєвий соус – за смаком;
- кунжут – 1 ст. л;
- червоний мелений перець – за смаком;
- паприка – 1 ч.л. без гірки;
- сіль.
приготування
- Очистити кальмари, промити.
- Опустити в окріп на 2 хв.
- Вийняти і нарізати соломкою.
- Морквину натерти на тертці для корейської моркви.
- Посолити і відставити на 20 хвилин.
- Злити сік.
- Цибулю нарізати кубиками.
- Обсмажити на оливковій олії.
- Змішати всі інгредієнти.
- Додати соєвий соус.
- Кунжут, перець і паприку.
- Дати настоятися 30 хв.
Подати блюдо в красивому салатнику. При бажанні прикрасити кружечком лимона. Зверху посипати зеленню.
Смачного!
