Блюдо, яке поєднало в собі російську і східну кухні. Оригінальний рецепт салату-закуски. Хе з щуки, приготоване з показаного рецептом, готуватися швидко і тане в роті.
складові
- щука (свіжа) – 600 г;
- цибуля ріпчаста – 2 шт;
- часник – 2 зубчики;
- масло рослинне – 100 г;
- соєвий соус – 3 ст. л;
- оцет (9%) – 50 г;
- перець червоний гострий – 1/2 ч. л;
- коріандр – 1 ч. л;
- сіль за смаком.
приготування
- Рибу помити і очистити від луски.
- Видалити нутрощі, відокремити голову і хвіст.
- Обробити на філе. Великі кістки видалити пінцетом.
- Нарізати філе шматочками 2 * 2 см.
- Полити зверху оцтом. Перемішати.
- Накрити кришкою і залишити на 40 хвилин.
- Злити оцет, відкинувши філе щуки на друшляк. Рослинна нерафіновану олію вилити на сковороду і перегартувати. Залити ним рибу.
- Додати в чашку цибулю, нарізану тонкими кільцями і дрібно нарізаний часник.
- Посипати сіллю, перцем і насінням коріандру.
- Полити якісним соєвим соусом.
- Перемішати і залишити на 40 хвилин.
Хе з щуки готове. Блюдо прикрасити зеленню петрушки.
Смачного!
