Класичний рецепт шашлику в гранатовому соку. Покроковий рецепт з фото.

Класичний рецепт шашлику в гранатовому соку. Покроковий рецепт з фото.

Якою буде якість шашлик, залежить, від того як замаринувати м'ясо. Правильно приготовлений маринад розм'якшує м'ясні волокна. Тоді воно прожарітся і буде ніжним і соковитим. Для цього до складу маринаду частіше включають кислі продукти. Один з них – це сік граната.

Правильно вибране м'ясо теж важливий фактор. Для шашлику з свинини краще підійде ошийок.

Рада кухаря! Для приготування шашлику в гранатовому соку, підійде будь-яке м'ясо. Потрібно врахувати, що м'ясо курки маринується менше, 4-5 годин.

склад

  • м'ясо – 2 кг.
  • гранатовий сік – 0,4 л.
  • рослинне масло (оливкова) – 100 мл.
  • ріпчаста цибуля – 0,7 кг.
  • приправи, сіль – за смаком.

Спосіб приготування

  1. Підготувати м'ясо. Вимити, обсушити кухонним рушником.

Класичний рецепт шашлику в гранатовому соку. Покроковий рецепт з фото.

  1. Натерти приправами.

Класичний рецепт шашлику в гранатовому соку. Покроковий рецепт з фото.

  1. Очистити цибулю і нарізати його тонкими кільцями або півкільцями. Щоб м'ясо промаринувалося швидше, частину цибулі можна натерти.

Класичний рецепт шашлику в гранатовому соку. Покроковий рецепт з фото.

  1. Нарізати м'ясо шматками по 4-5 см кожен і з'єднати з цибулею. Перемішати добре руками.

Класичний рецепт шашлику в гранатовому соку. Покроковий рецепт з фото.

  1. Влити в ємність з м'ясом масло. Перемішати руками ще раз.

Класичний рецепт шашлику в гранатовому соку. Покроковий рецепт з фото.

  1. Потім залити соком. Знову перемішати і прибрати в холодильник на 10-12 годин.
  1. За годину до смаження підсолити і перемішати. І можна приступати до приготування.

Класичний рецепт шашлику в гранатовому соку. Покроковий рецепт з фото.

Готовий шашлик подати на блюді з улюбленими нарізаними овочами і зеленню.

Класичний рецепт шашлику в гранатовому соку. Покроковий рецепт з фото.

Смачного!

Якщо ви пробували готувати за цим рецептом. Поділіться, будь ласка, думкою. А може у вас є свій фірмовий рецепт приготування шашлику. Буде цікаво дізнатися! Пишіть, будемо раді.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог