Класичний рецепт окрошки на квасі

Класичний рецепт віконця на квасі

Перш ніж приступити до приготування. Необхідно запам’ятати, оскільки суп річний і холодний, то зелені на нього не шкодувати. Окрошка тоді вийде не тільки смачною, а й ароматної. А заправляється вона квасом.

складові

  • ковбаса варена – 250 г;
  • картопля – 400 г;
  • огірки – 300 г;
  • курячі яйця – 5 шт .;
  • редис – 200 г;
  • цибуля зелена і кріп – по пучку;
  • квас – 2 л;
  • сметана – за смаком.

Процес приготування

  1. Відварити яйця і картопля. Коли він буде готовий, остудити і очистити. Після нарізати кубиками і перекласти в глибоку ємність.

Класичний рецепт окрошки на квасі

Порада! Картопля по цьому рецепту варити в шкірці.

  1. З яєць видалити шкаралупу. Нарізати також як картопля.

Класичний рецепт окрошки на квасі

  1. Ковбасу нарізати невеликими кубиками і додати до попередніх інгредієнтів.

Класичний рецепт окрошки на квасі

Звернути увагу! В оригіналі для приготування страви використовують м’ясо яловичини або яловичий язик.

  1. Таким же чином нарізати огірки і редиску. Дрібно нашаткувати зелень. Всі інгредієнти покласти в одну миску і добре перемішати.

Порада! Намагайтеся все інгредієнти нарізати однаковими кубиками. Так вийде збалансований смак.

  1. Далі, отриману овочеву суміш розподілити по супових тарілках. Додати сметану, залити квасом і посолити.

Класичний рецепт окрошки на квасі

Смачного!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог