Готується десерт без випічки, тому часу потрібно мало. Виходить він надзвичайно ніжним, неймовірно смачним і тане одразу ж у роті! За смаком нагадує сирки в глазурі, тільки в мільйон разів смачніше!
Які продукти необхідно взяти:
- Масло вершкове 70-100 г;
- Печиво 100 г;
- Сир 360 г (2 упаковки);
- Горіхи волоські 100 г;
- Фініки 300 г (з кісточкою);
- Какао одна ч. Л. з гіркою;
- Пудра цукрова дві ст. л. з великою гіркою;
- Вода одна ст. л .;
- Ваніль третину ч. Л.
Переходимо до процесу приготування:
Сир викладаємо в миску, додаємо в нього дуже м'яке масло.
Туди ж всипаємо цукрову пудру і ванілін.
Перебиваємо масу за допомогою погружного блендера. Тоді начинка вийде дуже ніжною, а головне – однорідного стану.
З фініків витягуємо кісточки. Якщо у вас фініки жестковати, то замочіть їх в окропі на 20 хвилин. Якщо вас влаштовує їх м'якість, то цього робити не потрібно.
Складаємо фініки в чашу блендера, туди висипаємо горіхи і кладемо печиво.
Печиво можна замінити ванільними сухарями. А можна взагалі обійтися без нього і замість 100 грам волоських горіхів взяти 200 грам.
Також в чашу висипаємо какао, ложку з хорошою гіркою і додаємо воду. Включаємо блендер і перетворюємо все інгредієнти в однорідне тісто.
Стелим на робочу поверхню плівку, викладаємо на неї тісто. Змочуємо руки водою і формуємо з маси прямокутник.
На сформований корж викладаємо сирну начинку і рівномірно її розподіляємо. Верхній край необхідно залишити вільним.
Звертаємо корж разом з плівкою в щільний рулет.
Перекладаємо рулет на дошку і поміщаємо в холодильну камеру охолоджуватися. Можна на всю ніч.
За ніч рулет стане тугим. Знімаємо плівку.
Прикрасить можна чорним шоколадом. Для цього ламаємо його, вливаємо ложку масла рослинного походження і розтоплюємо в мікрохвильовій печі.
Кінці рулету підрізаємо, щоб він виглядав акуратніше. Зверху поливаємо розтопленим шоколадом. І ще можна присипати кокосовою стружкою.
Ріжемо на порційні шматки і подаємо.
Рулет виходить не тільки шалено смачним і ніжним, а й неймовірно красивим. Тому його можна приготувати навіть для гостей. Тим більше, що це так просто!
