Ковбасу не їм і не купую, а запікаю грудку індички в духовці за все за 15 хвилин

Таке блюдо з м’яса стане відмінною заміною магазинної ковбаси. Виходить шалено смачно! Ваші рідні обов’язково оцінять по достоїнству таке м’ясо для бутербродів. А також воно стане ідеальною закускою на святковому столі. Готується всього 15 хвилин, так що приступайте!

Які інгредієнти потрібні:

  • Індиче філе один кг;
  • Сіль чотири ст. л .;
  • Вода два літри;
  • Масло рослинного походження 2-3 ст. л .;
  • Гірчиця одна ч. Л.

Знадобляться такі спеції:

  • Часник сушений підлогу ч. Л .;
  • Суміш перців або чорний перчик одна ч. Л .;
  • Коріандр мелений одна ч. Л .;
  • Червоний перець чверть ч. Л .;
  • Базилік дві ч. Л .;
  • Паприка, мелена дві ч. Л .;
  • Оригано дві ч. Л.

Покроковий процес приготування смачної Пастрома з індичого філе:

М’ясо для початку помийте, просушіть і зріжте зайвий жирок.

Ковбасу не їм і не купую, а запікаю грудку індички в духовці за все за 15 хвилин

У воді розчиняємо сіль і опускаємо в неї філе, яка повинна бути повністю покрита водою. Нехай коштує два години просаливается.

Ковбасу не їм і не купую, а запікаю грудку індички в духовці за все за 15 хвилин

Масло наливаємо в невелику глибоку ємність, в нього додаємо гірчицю і все спеції, перераховані вище.

Через дві години, витягаємо з сольового розчину індичку.

Духовку включаємо на 250 °, щоб розігрілася.

Філе ретельно натираємо приготовленої сумішшю. Ще можете зробити на ньому надрізи і нашпигувати пластинками часнику.

Кладемо філе в термостійку форму і поміщаємо на 15 хвилин в духовку. Можете закрити його фольгою або обійтися без неї.

Через 15 хвилин, вимикаємо духовку, але м’ясо не виймаємо. Ми залишаємо його на дві години і ні в якому разі не відкриваємо дверцята духовки.

Ковбасу не їм і не купую, а запікаю грудку індички в духовці за все за 15 хвилин
Ковбасу не їм і не купую, а запікаю грудку індички в духовці за все за 15 хвилин
Ковбасу не їм і не купую, а запікаю грудку індички в духовці за все за 15 хвилин

Через дві години витягаємо м’ясо і насолоджуємося його смаком.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог