Мій секрет тонких млинців з дірочками без соди, розпушувача і дріжджів

Млинці виходять справжнім витвором мистецтва. Готуються вони на окропі. Щоб млинці вийшли тонкими, тісто має бути рідким. А щоб в млинцях були дірочки, потрібно сильно розжарити сковорідку. Ось такі прості секрети приготування улюблених млинчиків.

Мій секрет тонких млинців з дірочками без соди, розпушувача і дріжджів

Для приготування беремо такі інгредієнти:

  • 250 г теплого молока;
  • Два курячих яйця;
  • 150 г окропу;
  • Пол ч. Л. без гірки солі;
  • 120 г борошна пшеничного;
  • Одна ст. л. олії соняшникової;
  • Дві ст. л. цукру.

Переходимо до процесу приготування тонких ажурних млинчиків з дірочками без дріжджів:

Розбиваємо яйця в глибокий посуд. Всипаємо в них цукор, сіль і збиваємо.

Потім вливаємо молоко теплого стану, окріп, соняшникова олія і всипаємо борошно.

Далі ставимо сковорідку на плиту і сильно нагріваємо. Це потрібно для того, щоб млинці вийшли з дірочками.

Корисна порада: якщо боїтеся, що перший млинець прилипне до дна сковорідки, то змастіть її злегка свіжим салом. Тоді перший млинець точно не прилипне. Сало ви не відчуєте на смак. Змастити потрібно тільки раз перед випіканням млинців.

Коли сковорідка добре розігрілася, виливаємо тісто на сковорідку з допомогою ополоника. Готуються млинці дуже швидко, адже сковорідка розпечена.

Як тільки млинець добре підрум'яниться, перевертаємо його і смажимо ще секунд десять.

Готовий млинець кладемо на блюдо і закриваємо кришкою. Можете все млинці промазати вершковим маслом, але вони і так не липнуть.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог