Маринуємо шашлик тільки так! І ніякого вино, кефіру або мінералки. А м'ясо ніжне, соковите і смачне.

Хто ж не любить м'ясо, приготоване на вогні. Таких людей просто не існує. Але щоб шашлик вийшов смачним і соковитим, потрібно його перед приготуванням замаринувати.

У цьому рецепті не буде різних соусів, вин, безлічі спецій та інших вишуканих інгредієнтів. Все, що потрібно – м'ясо, чорний перчик, базилік, сіль і ріпчасту цибулю. І повірте! Шашлик буде просто супер!

Маринуємо шашлик тільки так! І ніякого вино, кефіру або мінералки. А м'ясо ніжне, соковите і смачне.

Для приготування шашлику знадобляться наступні продукти:

  • 1 кг 500 г свинячої вирізки;
  • 1 кг 500 г свинячих ребер;
  • 1 кг цибулі ріпчастої;
  • Сушений базилік / чорний перчик / сіль в залежності від смаку.

Готуємо простий маринад, який додасть м'ясу особливого смаку:

З вирізки зрізаємо плівку і ріжемо її шматками середнього розміру. Ребра розрізаємо між кістками.

Важливо! Чи не ріжте м'ясо на маленькі шматки, так як воно вийде сухим. А якщо будуть великі, то шашлик не зварила всередині.

Шматки м'яса ретельно заправляємо спеціями.

Лук очищаємо від лушпиння і нарізаємо полуколечкамі. Перекладаємо його в щільний пакет і мнемо руками, щоб він пустив сік. До нього додаємо м'ясо і добре перемішуємо.

Маринуємо добу в холодильнику, а потім швиденько збираємося на природу!

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог