Це неймовірно просто! Приготує сир навіть дитина! І виходить в тисячу разів смачніше магазинного!
Потрібні такі продукти:
- 200 мл сметани;
- Один літр молока;
- Одна ст. л. солі;
- Три курячих яйця.
Приступаємо до приготування сулугуні в будинку:
Молоко закип'ятіть і всипте сіль.
У сметану розбийте яйця і розмішайте. Перекладіть в молоко і повільно розмішайте. Коли маса закипить, варіть її ще кілька хвилин.
Потім вилийте масу в сито, а зверху поставте щось важке, тобто гніт. Коли сироватка повністю стече, сулугуні готовий.
