Можливо, ви подумаєте, що вийде якась гидота, але це зовсім не так. У консервацію, в різні види маринаду часто додають цукор, і це навпаки покращує смак. Також і в даному рецепті. Мед посилить смак оселедця і додасть їй незвичайний присмак, який обов'язково сподобається вам і вашим близьким.
Візьміть такі інгредієнти:
- Одна оселедець;
- Дві цибулини;
- Три ст. л. меду;
- Третина лимона;
- Сіль і чорний перець на ваш смак.
Приступаємо до маринування оселедця в меді:
Цибулини чистимо від лушпиння, ріжемо тоненькими кружальцями, солимо і злегка мнемо руками, щоб виступив сік.
У цибулю додаємо мед, перчимо і кладемо кілька тонких часточок лимона. Перемішуємо руками, закриваємо плівкою і залишаємо на 20 хвилин.
В цей час чистимо і моєму оселедець. Видаляємо хребет і всі дрібні кістки. Ріжемо на порційні шматочки.
На тарілку викладаємо половину порізаної цибулі з медом, а на нього всю оселедець, зверху робимо шар з другої половини цибулі.
Замотуємо плівкою і поміщаємо на кілька годин в холодильник.
