Найсмачніший норвезький пиріг з яблуками

Я часто печу пироги з яблуками. Моя сім'я їх дуже любить. У моїй кулінарній книзі не один такий рецепт. Спробувавши одного разу, норвезький пиріг з яблуками, я перестала експериментувати, і тепер балую своїх близьких саме таким ласощами.

Повітряний, м'який пиріг з хрусткою скоринкою.

Найсмачніший норвезький пиріг з яблуками

продукти:

  • Яблука – 3-4 одиниці
  • Яйця – 2 одиниці
  • Борошно – 160 грам
  • Цукор – 160 грам
  • Розпушувач – 10 грам
  • Масло вершкове – 200 грам
  • Кориця – 0,5 чайної ложки
  • Цукрова пудра – для присипки

Для прикрас:

  • Цукор – 40 грам,
  • масло вершкове – 15 грам і
  • 30 грам волоських горіхів.

Даємо вершковому маслу трохи підтанути і, потім, з'єднуємо з цукром. Збиваємо міксером до повітряного і світлого стану. Вбиваємо яйця і перемішуємо за допомогою того ж міксера. У просіяне борошно додаємо розпушувач і пересипаємо до решти продуктів. Тісто має бути середньої щільності. Якщо у Вас густе, додайте 20 грам молока.

Форму можна брати будь-яку. Яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо рівними частками і викладаємо на дно форми. Не забудьте застелити пергаментний папір.

Яблука посипаємо крицею і виливаємо тісто. Зверху розподіляємо волоські горіхи, 40 г цукру і шматочки твердого вершкового масла.

Включаємо духовку на 180 градусів і даємо нашому пирога протоміться 35-40 хвилин. Щоб бути на 100 відсотків упевненим, що пиріг пропікся, застромимо в нього сірник або будь-яку дерев'яну паличку.

На блюдо перелажіваем, коли пиріг повністю охолоне. Посипаємо пудрою, ріжемо на шматочки і пригощаємося.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог