Суп виходить просто супер навіть на воді! Але ви можете його приготувати і на курячому бульйоні, тоді вийде більш ситний і калорійний варіант. Сирні кульки додадуть супу вершковий смак, перед яким не встоїть жодна доросла людина, ні дитина.
Для супчика візьміть такі продукти:
- Бульйон або воду 2,5 літра;
- Картопля п'ять штук середнього розміру;
- Цибуля ріпчаста одна штука великого розміру;
- Морквина одна штука;
- Масло рослинного походження чотири ст. л .;
- Сіль / зелень / перчик на ваш смак.
Для сирних кульок візьміть такі продукти:
- Сир твердий 100 г;
- Борошно 100-130 г;
- Яйце куряче одну штуку;
- Масло вершкове м'якого стану дві ст. л .;
- Сіль на ваш смак.
Переходимо до процесу приготування легкого і ароматного супчика з овочами і сирними кульками:
В першу чергу приготуємо сирні кульки. Для цього натираємо дрібненько сир, додаємо до нього масло, всипаємо борошно, вбиваємо яйце і солимо масу. Вимішуємо тісто і поміщаємо його на півгодини в холодильну камеру.
Тепер займемося супом. Ставимо воду на плиту або варимо бульйон з курочки.
Ріжемо картоплю звичними кубиками для супу і після того, як вода або бульйон закипить, додаємо її в рідину. Відразу солимо, перчимо.
Пассируем натерту морквину і цибулю на сковорідці. Додаємо в суп.
В цей час витягаємо тісто з холодильника і відриваючи шматочки скачуємо їх в кульки за розміром з лісовий горіх, не більше, а щось не проваряться.
По одній штучці опускаємо кульки в суп, заважаємо і варимо 5-10 хвилин.
Потім всипаємо зелень і знімаємо суп з плити. Можете відразу розливати по тарілочках.
