Оригінальний рецепт смачного арабського молочного пирога

Пиріг завдяки сиропу виходить дуже вологим і має приголомшливий смак, який непорівнянний ні з однією випічкою. Ідеально підійде для чаювання в колі сім'ї та друзів. Готується без всяких премудростей, а виходить справжній східний шедевр кулінарії.

Оригінальний рецепт смачного арабського молочного пирога

Продукти, які необхідні:

  • Одна ст. л. крохмалю;
  • Чотири ст. л. манки;
  • Дві ч. Л. пекарського порошку;
  • Шість ст. л. борошна пшеничного;
  • 260 г цукру;
  • Чотири яйця;
  • Шість склянок молока;
  • Одна ст. л. масла вершкового;
  • Одна ч. Л. ванільного цукру;
  • 70 г мигдальних пелюсток.

Переходимо до процесу приготування:

Відразу потрібно включити духовку на 180 °.

Яйця розбити в глибокий посуд, всипати три ст. л. цукру і збивати протягом п'яти хвилин за допомогою міксера. Ви повинні отримати легку пухку масу.

як приготувати бісквіт

Після цього всипати всю манку, чотири ст. л. з верхівкою борошна, пекарський порошок і все перемішати акуратними рухами знизу в верх. Робити це потрібно лопаткою.

Форму для пирога змастити маслом і перекласти в неї тісто, розрівняти його.

Помістити на середній відділ в духовій шафі і піч приблизно 25 хвилин, поки пиріг не стане золотистого відтінку.

Поки готується пиріг, займіться просоченням: один стакан молока необхідно налити в сотейник, всипати в нього 110 г звичайного цукру і пів ч. Л. ванільного. Нагріти цю суміш, а після прибрати з плити і влити дві склянки холодного молока. Розмішати.

Готовий бісквіт полити молочною сумішшю.

бісквіт

Тепер черга крему: борошно, що залишилося з'єднати з крохмалем, влити одну склянку молока, ретельно розмішати, щоб не було грудок.

Решта дві склянки молока нагріти разом з половиною ч. Л. ванільного цукру, трьома ст. л. звичайного цукру і вершковим маслом. Потім в цю суміш влити молоко з крохмалем і варити, поки маса не стане густою.

пиріг з кремом

Поки крем не охолов, відразу виливаємо його на пиріг і нехай тоді остуджують.

На гарячій сковорідці без масла обсмажити мигдальні пелюстки до коричневого кольору і посипати ними випічку.

Пиріг накрити фольгою і помістити на кілька годин в холодильну камеру для просочення.

бісквітний пиріг

Мигдальні пелюстки можна замінити кокосовою стружкою, яку теж потрібно обсмажити.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог