Освіжаючий десерт в жарку пору «Галаретка»

Неймовірно смачний, легкий, ніжний і освіжаючий десерт, який подарує в літню спеку море насолоди!

Скоро літо і настане сезон полуниці, а з нею можна приготувати безліч різноманітних смакоти – від простих пирогів до вишуканих десертів. Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт простого в приготуванні десерту. Однак незважаючи на свою простоту, ласощі має дуже презентабельний вигляд і його можна подати на святковий стіл замість торта.

Освіжаючий десерт в жарку пору «Галаретка»

Які продукти потрібні:

  • 600 г полуниці (можна менше або більше, це залежить від вас);
  • Один літр сметани (жирність підійде будь-яка);
  • Півтора склянки цукру;
  • Чотири ст. л. з гіркою желатину;
  • Пол склянки кип'яченої води;
  • Один пакетик ваніліну.

Приступаємо до процесу приготування:

Для початку замочимо желатин в кип'яченій воді. Ми залишаємо його на 30-40 хвилин.

В цей час підготуємо полуницю: видаляємо плодоніжки, миємо й даємо трохи обсохнути. Ягідки великого розміру необхідно розрізати на дві половинки.

Повертаємося до желатину: його потрібно розпустити на мінімальному вогні, не доводячи до кипіння, і дати охолонути.

Беремо миску, викладаємо в неї сметану, всипаємо цукор, ванілін і починаємо збивати до розчинення кристалів цукру.

Далі необхідно тоненьким струменем влити желатин і при цьому продовжувати збивати протягом пари хвилин.

Масу перелити в форму і відразу втопити в ній полуницю. Форму найкраще взяти з роз'ємним кільцем.

Трохи струсіть форму перед тим, як ставити в холодильник, щоб ягоди покрила сметанно-желатинова маса. Залиште в холодильнику на всю ніч.

Можете перед подачею прикрасити листочками м'яти і полуничкою.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог