Повітряні булочки з яблуками і корицею. Аромат стоїть на весь будинок!

Випічка виходить ароматною, ніжною і неймовірно смачною! Для сімейного чаювання – ідеальний варіант!

Повітряні булочки з яблуками і корицею. Аромат стоїть на весь будинок!

Для тіста вам знадобляться такі продукти:

  • Одне куряче яйце;
  • Три ст. л. цукру;
  • Один стакан молока (200 мл);
  • 8 г живих дріжджів або 4 г сухих;
  • 200 г масла вершкового;
  • 3,5 склянки борошна;
  • ванілін;
  • Дрібка солі.

Для начинки вам знадобляться такі продукти:

  • 700-800 г яблучок;
  • Три ст. л. цукру;
  • Половинка лимона;
  • Кориця.

Переходимо до процесу приготування найсмачніших яблучних булочок:

У глибокому посуді змішайте молоко теплого стану з цукром і дріжджами. Нехай опара постоїть приблизно 10 хвилин.

Після цього вбийте яйце, додайте ванілін за смаком, всипте невеликими порціями борошно і вимісити тісто.

Під час вимішування додайте дрібку солі і м'яке вершкове масло. Вимішуйте і підсипати потроху борошно, що залишилося. В результаті у вас повинно вийти м'яке і не липким тісто.

Тісто покладіть в миску і залиште на 60 хвилин для вистоювання, прикривши плівкою. За цей час воно має збільшитися вдвічі.

В цей час займіться начинкою. Яблучка ретельно помийте, зріжте шкірку і виріжте серцевину. Поріжте фрукти на невеликі кубики.

Яблука перекладіть на сковорідку, посипати цукром, видавіть на них сік з половинки лимона, перемішайте і тушкуйте приблизно 20 хвилин, поки не випарується повністю рідину. Присипте корицею, перемішайте і нехай остигає.

Тісто обомніте і розділіть на однакові шматки, які скачайте в кульки. Залиште їх на 15 хвилин для вистоювання, прикривши плівкою.

Стіл пріпиліте борошном і сформуйте з кульки пиріжок, в середину якого покладіть яблучну начинку.

У деко покладіть пекарські папір і на неї викладайте сформовані вироби. Дайте їм ще 15-20 хвилин для вистоювання.

Збийте яйце і змастіть їм булочки. За бажанням можете присипати кунжутом, цукром, маком.

Помістіть вироби в духовку приблизно на 15 хвилин. Випікайте при 180 °.

Подавайте охолодженими.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог