Приголомшливий рецепт яловичої печінки в особливому маринаді: просто і смачно

Завдяки цим рецептом, ви приготуєте м'яку, смачну і не гірку печінку. Навіть малеча буде її їсти! Готується така печінка дуже швидко і легко, а маринад додасть їй неповторний смак.

Приголомшливий рецепт яловичої печінки в особливому маринаді: просто і смачно

Щоб приготувати яловичу печінку візьміть наступні продукти:

  • Природно, знадобиться яловича печінка – 500-600 г;
  • Одне куряче яйце;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 1 ч. Л. цукру;
  • 1 ч. Л. солі;
  • Одна велика цибулина;
  • Пол ч. Л. соди;
  • Трохи борошна для обвалювання;
  • Масло рослинного походження для смаження.

Поетапний процес приготування смаженої яловичої печінки в особливому маринаді:

Промиємо печінку під водою і висушити на паперовому рушнику. Після чого ріжемо її невеликими шматками.

Для маринаду збиваємо яйця, в які всипаємо сіль, соду і цукор, а також видавлюємо за допомогою преса часник.

Викладаємо порізану печінку в маринад і залишаємо мінімум на 2-3 години, а краще на всю ніч, якщо не плануєте готувати в той же день.

Цибулину чистимо від лушпиння і смажимо на добре розігрітій олії. Готовий лук перекладаємо в будь-який посуд, а на сковорідку поміщаємо обвалення в борошні печінку. Обсмажуємо з усіх боків по кілька хвилин.

Після чого зверху викладаємо цибулю, закриваємо кришкою і тушкуємо 5-7 хвилиночок.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог