Незвично і дуже смачно! Воно ідеально поєднується з будь-яким другим блюдом. Яблука роблять печінку ніжнішою і ароматною. Печінка набуває дивовижний смак. Навіть якщо Ваша сім'я відмовляється від печінки в будь-якому вигляді, то після того, як Ви приготуєте для них за цим рецептом, вони назавжди змінять свою думку.
Підготуйте всі продукти:
- Печінка – 1 кілограм
- Вода – 100 грам
- Борошно – 100 грам
- Вершкове масло – 100 грам
- Солодкий перець – один
- Лук – 2 одиниці
- Яблуко – одне
- Рослинна олія – 30 грам
- М'ясна приправа – 0,5 столової ложки
- Сіль і перець.
Лук очищаємо від лушпиння, нарізаємо соломкою і смажимо на сковороді до готовності. З печінки знімаємо плівку, видаляємо всі прожилки, миємо й поділяємо на кілька середніх шматочків. Солимо і перчимо.
Яблука вимиємо і видалимо шкірку. Нарізаємо крупно, кубиками. Таким же способом нарізаємо перець. Перець пару хвилин обсмажуємо з цибулею.
Кожен шматочок печінки обвалюють в борошні, і смажимо на розжареній олії до появи скоринки. Вогонь робимо сильний.
До тушкованих овочів кладемо яблука, спеції і вершкове масло. Всі разом тушкуємо буквально одну хвилину.
Потім додаємо печінку, воду. Коли закипить, робимо мінімальний вогонь і готуємо ще 10-15 хвилин.
От і все! Страва готова.
