Раніше, я завжди влаштовувала помідори на нашу сімейним рецептом, який передавався вже не одному поколінню. Але, два роки тому, я натрапила на один незвичайний рецепт, і вирішила спробувати заготовити помідори, вперше, абсолютно іншим способом. Такі помідори виходять неймовірно смачними, ароматними і гостренькими.
Тепер це мій найулюбленіший спосіб закачування помідорів. Якщо Ви теж любите гостренькі помідори, тоді раджу Вам приготувати їх разом зі мною. Якщо б зараз за вікном була зима, то я б точно, після нашої розмови, побігла їх пробувати.
продукти:
- Помідори, цибулю, перець горошком, кріп і петрушка.
Продукти для маринаду:
- Один літр води
- 80 грам 9% оцту
- Цукор – 60 грам
- Сіль – 20 грам
- Соняшникової олії беремо 2 столові ложки, з розрахунком на літрову банку.
рецепт:
Помідори вимиємо, просушують і розрізаємо їх на дві або чотири частини. Цибулю нарізаємо кільцями, зелень подрібнюємо звичайним для Вас способом.
Підготовлені овочі разом із зеленню розкладаємо по банках, заливаємо окропом і даємо постояти протягом 10-15 хвилин.
За цей час приготуємо маринад. У воду додаємо сіль, цукор, ставимо на плиту і даємо закипіти. Після закипання додаємо оцет.
Зливаємо воду з помідор, додаємо масло, маринад і закочує. Я ще додаю в банки щіпку кориці. Це на трилітрову банку. Виходить дуже смачно.
Банки накриваємо пледом поки вони не охолонуть. Таку закачування можна зберігати і при кімнатній температурі.
