Якщо рахат-лукум входить в число Ваших улюблених солодощів, тоді Вам точно потрібно приготувати його у себе вдома. А як це зробити, ми Вам сьогодні розповімо. Готується рахат-лукум досить просто і з найдоступніших продуктів. Та ще й часу багато не відніме.
Перелік продуктів:
- Полуниця – 200 грам
- Швидкорозчинний желатин – 15 грам
- ½ лимона
- Цукрова пудра – 150 грам
рецепт:
Полуницю збиваємо за допомогою блендера. Підійдуть як свіжі, так і заморожені ягоди.
У полуницю висипаємо желатин і дочекаємося, поки він набубнявіє. Тепер додаємо 120 цукрової пудри і сік лимона. Після того, як всі добре перемішати, ставимо на плиту і варимо на повільному вогні до повного розчинення желатину. Доводити до кипіння не потрібно.
Коли маса повністю охолоне, збиваємо її міксером протягом 6 хвилин. Вона повинна стати світліше і гущі.
Підготуйте зручну форму для застигання рахат-лукум. Рівномірно виливаємо полуничну масу і залишаємо застигати в прохолодному місці. Це процес займе 5-6 годин. Після цього посипаємо готовий десерт цукровою пудрою і нарізаємо його невеликими квадратиками.
