Рецепт бездоганного рахат-лукум з замороженої полуниці

Якщо рахат-лукум входить в число Ваших улюблених солодощів, тоді Вам точно потрібно приготувати його у себе вдома. А як це зробити, ми Вам сьогодні розповімо. Готується рахат-лукум досить просто і з найдоступніших продуктів. Та ще й часу багато не відніме.

Перелік продуктів:

  • Полуниця – 200 грам
  • Швидкорозчинний желатин – 15 грам
  • ½ лимона
  • Цукрова пудра – 150 грам

рецепт:

Полуницю збиваємо за допомогою блендера. Підійдуть як свіжі, так і заморожені ягоди.

Рахат лукум

У полуницю висипаємо желатин і дочекаємося, поки він набубнявіє. Тепер додаємо 120 цукрової пудри і сік лимона. Після того, як всі добре перемішати, ставимо на плиту і варимо на повільному вогні до повного розчинення желатину. Доводити до кипіння не потрібно.

полуничний рахат-лукум

Коли маса повністю охолоне, збиваємо її міксером протягом 6 хвилин. Вона повинна стати світліше і гущі.

рахат-лукум фото

Підготуйте зручну форму для застигання рахат-лукум. Рівномірно виливаємо полуничну масу і залишаємо застигати в прохолодному місці. Це процес займе 5-6 годин. Після цього посипаємо готовий десерт цукровою пудрою і нарізаємо його невеликими квадратиками.

Рахат лукум

ТОП Кулінар - Кулінарний блог