Рецепт чудових печериць по-корейськи

Завдяки цьому цікавому рецептом, ви приготуєте дивовижні мариновані печериці, які підійдуть до будь-якої страви або стануть відмінною закускою на святковому застіллі. Цю закуску навіть можна назвати повноцінним салатом, так як в рецептурі присутній морквина і цибулю.

Рецепт чудових печериць по-корейськи

Щоб приготувати мариновані печериці знадобляться такі продукти:

  • Природно, самі печериці – 1 кг свіжих грибів;
  • Морквина 2 штуки;
  • Цибуля ріпчаста 2 штуки;
  • Часник 3 зубці;
  • Оцет столовий 4 ст. л .;
  • Цукор 2 ст. л .;
  • Сіль 1 ч. Л .;
  • Масло рослинного походження 100 г;
  • Коріандр половина ч. Л .;
  • Чорний мелений перець в залежності від смаку.

Приступаємо до незвичайного маринування печериць:

Поставте каструлю з водою на вогонь.

Тим часом ретельно промийте печериці та очистіть від потемнілих місць. Маленькі гриби можна не різати, а великі поріжте шматочками.

Коли вода закипить, покладіть в неї грибочки і доведіть знову до кипіння. Проваріть печериці пару хвилин і вилийте разом з водою в друшляк. Залиште їх нехай охолоджуються. Після перекладіть печериці знову в каструлю.

Морквину очистіть від шкірки, сполосніть і натріть за допомогою спеціальної терки для корейської моркви. Потім перекладіть її до грибочками.

Цибулини почистіть від лушпиння і поріжте тоненькою соломкою. Додайте до інших овочів.

Видавіть часник за допомогою преса і додайте всі інгредієнти. Гарненько все розмішайте.

Візьміть тарілку за розміром менше, ніж діаметр каструлі і накрийте їй овочі. Поставте на неї щось важке.

Приберіть гриби маринуватися в холодильник. Для цього потрібно 8-10 годин, а після мариновані грибочки готові.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог