Рецепт чудово смачною фаршированої щуки

Щуку готувати не дуже легко, так як часто вона виходить сухою. Однак завдяки цій чудовій рецептом, ви приготуєте дуже соковиту рибку, від якої неможливо відірватися.

Головний секрет полягає в начинки, якою фарширується щука. Вона додасть рибі соковитості, незвичайний аромат і фантастичний смак! Просто пальчики оближеш!

Рецепт чудово смачною фаршированої щуки

Щоб приготувати щуку візьміть наступні інгредієнти:

  • 1 кг 200 г – 1 кг 500 г щуки;
  • 400 г білого хліба (батон);
  • 1 стакан молока;
  • 3 курячих яйця;
  • 100 г оливок без кісточок;
  • 1 цибулина;
  • 300 г печериць;
  • Сіль / чорний мелений перець в залежності від смакових уподобань, а також будь-які приправи для риби;
  • Масло рослинне.

Як приготувати чудово смачну щуку з фантастичною начинкою:

Для початку потрібно очистити тушку, зрізати плавники і зябра. Біля голови надрезаем шкіру по колу і обережно знімаємо шкіру, вона повинна залишитися цілою. Вичищаємо нутрощі, видаляємо хребет і ребра. Зрізаємо філе.

Хліб занурюємо в молоко, а після віджимаємо.

Філе разом з хлібом і одним яйцем подрібнюємо за допомогою блендера.

Решта яйця варимо, охолоджуємо і ріжемо маленькими квадратними шматочками.

Далі моєму гриби і ріжемо на шматочки, цибулю теж дрібненько шаткуємо. Обсмажуємо спочатку цибулю на маслі, а потім додаємо гриби і смажимо хвилин десять.

Поріжемо оливки і додамо в рибну масу. Туди ж перекладаємо грибочки з цибулею. Солимо і перчимо фарш.

Наповнюємо шкіру щуки начинкою. Зав'язуємо кінці.

Нагріваємо духовку і поміщаємо щуку в духовку. Готуємо 75 хвилин при 180 °.

Готову рибку ріжемо на порційні шматки.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог