Прекрасний ароматна випічка подарує справжню насолоду за чашкою гарячого чаю. Ніжний смак, м'яка текстура і приголомшливий запах лимонного пирога подарує гарний настрій в холодні зимові дні.
Щоб приготувати лимонний пиріг візьміть наступні продукти:
- 210 г борошна;
- 1 ч. Л. пекарського порошку;
- 170 г молока;
- 4 яєчних білка;
- 4 яєчних жовтки;
- 250 г цукру;
- 1 щіпку солі;
- 4 ст. л. соку лимона;
- 190 г масла рослинного походження;
- 85 г крохмалю кукурудзяного;
- 1 банка згущеного молока;
- 80 мл соку лимона;
- Лимонна шкірка.
Готуємо чудовий лимонний пиріг:
Всі інгредієнти повинні бути однакової температури – кімнатної.
У яєчні білки додайте дрібку солі і збийте до щільної і стійкою маси.
В окремій ємності змішайте масло рослинного походження з цукром, молоком і жовтками. Збийте.
Просійте борошно, змішане з пекарського порошку і крохмалем, використовуючи сито. Всипте суміш в збиту масу з яєчним жовтком. Збивайте, поки маса не стане однорідною консистенції.
По одній ложці додайте масу з білком, при цьому весь час заважайте за допомогою лопатки.
У форму з пекарської папером викладіть готове тісто і поставте в попередньо розігріту духовку. Випікайте приблизно 45 хвилин при 180 °. Щоб перевірити готовність пирога, проколіть його сірником.
В цей час займіться кремом. Змішайте згущене молоко з 80 мл соку лимона і збийте до однорідного стану. Приберіть на 60 хвилин в холодильник.
Готовий пиріг (він повинен охолонути) змастіть кремом і присипте натертою лимонною кіркою.
