Рецепт чудового пирога «Фар Бретон». Давно шукала цей рецепт!

Пиріг є традиційною випічкою французької кухні. У Франції його називають Фар Бретон. У пирога надзвичайно ніжний смак, який відразу видає його походження. Його не можна назвати пирогом в традиційному понятті, тому що у нього досить цікава консистенція – між борошняним виробом і суфле. Тому Фар Бретон можна падати і на святковий стіл. Він обов'язково сподобається гостям за його помірну солодкість і легку текстуру.

Рецепт чудового пирога «Фар Бретон». Давно шукала цей рецепт!

Знадобляться наступні продукти для тіста:

  • 100 г цукру;
  • Одна щіпка солі;
  • 300 мл молока;
  • Чверть ч. Л. ваніліну;
  • Три курячих яйця;
  • Один стакан борошна пшеничного;
  • П'ять ст. л. масла вершкового;

Знадобляться наступні продукти для начинки:

  • Один стакан чорного чаю;
  • Чверть склянки родзинок;
  • Один стакан чорносливу.

Приступаємо до приготування вишуканої випічки з чорносливом:

В першу чергу розтоплюємо вершкове масло будь-яким зручним для вас способом і даємо охолонути йому.

Потім змішуємо з допомогою блендера інгредієнти, зазначені вище, крім борошна.

Борошно спочатку просіюємо, а тільки потім порціями всипаємо в рідку масу. Вимішуємо рідке тісто, використовуючи блендер. Тісто поміщаємо на кілька годин в холодильну камеру або можна довше, прикривши плівкою.

приготування легкого пирога

Заварюємо міцний чорний чай. Заливаємо їм чорнослив і родзинки, перед цим помийте інгредієнти.

приготування легкого пирога

Після того, як чай охолоне до кімнатної температури, накриваємо сухофрукти кришкою і залишаємо їх на пів години, щоб настоялися.

Тісто витягаємо з холодильної камери, трохи збиваємо і виливаємо в форму, яку перед цим потрібно змастити вершковим маслом, а також покласти в неї Пекарській папір.

приготування легкого пирога

Вилийте чай з сухофруктів і викладіть їх на тісто рівномірно розподіливши.

Включаємо духовку на 190 °, щоб розігрілася і після поміщаємо пиріг приблизно на 55 хвилин. Робимо проколи в кінці приготування, щоб перевірити готовність випічки.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог