Іноді трапляється так, що зібралися на природу, а погода різко зіпсувалася. І доводиться смажити замоченное м'ясо на сковорідці. Однак існує один спосіб, як приготувати шашлик в домашніх умовах не гірше, ніж на мангалі. Весь секрет полягає в трилітровій банці, і ми зараз про нього вам докладно розповімо.
Знадобляться наступні продукти:
- Будь-яке м'ясо один кілограм;
- Цибуля ріпчаста 700 г;
- Часник пару зубчиків;
- Сіль і чорний перець на ваш смак;
- Березові палиці шість штук;
- За бажанням – рідкий дим.
Покроковий процес приготування чудового шашлику в домашніх умовах:
Для початку вимийте м'ясо, висушіть, а після поріжте на порційні шматки.
Візьміть половину цибулі і поріжте кільцями (товщина приблизно 5 мм). Решта цибулю дуже дрібно натріть.
У м'ясо покладіть весь цибулю, додайте сіль, перчик і ретельно розмішайте. Чим довше постоїть м'ясо, тим краще воно промаринуется. Але залишаємо його в холодильнику не менше, ніж кілька годин.
Далі візьміть чисту банку об'ємом три літри, покладіть на пару зубчиків часнику, налийте 6-8 крапельок рідкого диму і викладіть цибулю, порізану кільцями.
М'ясо нанизати на березові палиці і обсмажте так пару хвилин на сковорідці.
Після засуньте м'ясо на паличках в банку в вертикальному положенні. Але врахуйте більше шести штук не поміщається.
Фольгу складіть вдвічі і оберніть їй ємність. Помістіть в духовку, тільки холодну, і тушкуйте приблизно від однієї години до півтора. Якщо ви взяли курку, то вона готується 40 хвилин.
Щоб дістати шашлик з духовки, відкривайте дуже повільно її, а то банку трісне від різкої зміни температури.
