Рецепт дивовижних білоруських чаклунів

Чаклуни – традиційне блюдо Білорусії, Литви та Польщі. Для вас ми підготували рецепт чаклунів зі свинячим фаршем. Подавати їх слід зі сметаною. Також ми радимо подрібнити картоплю для страви за допомогою блендера або м'ясорубки. І не забудьте після віджати сік, що виділяється картоплею!

Рецепт дивовижних білоруських чаклунів

Які продукти потрібні:

  • 350 г свинячого фаршу;
  • Один кг картопля;
  • Дві цибулини;
  • Дві ст. л. борошна пшеничного;
  • Одне куряче яйце;
  • Сіль / олія соняшникова / чорний перець на ваш смак.

Приступаємо до приготування дивовижних чаклунів зі свинячим фаршем:

З одного цибулини знімаємо лушпиння, дрібненько її шаткуємо і смажимо на сковорідці з олією. Коли цибуля стане прозорою, додаємо до нього фарш, солимо, перчимо, заважаємо і смажимо до готового стану.

З картоплі зрізаємо шкірку і крупно її трьом. Віджимаємо картоплю від соку і вбиваємо яйця, всипаємо борошно, перчимо, солимо і додаємо другу цибулину, яку перед цим дрібненько шаткуємо або краще перекручуємо за допомогою м'ясорубки. Ретельно заважаємо масу.

У сковорідку наливаємо масло, розігріваємо і викладаємо за допомогою столової ложки картопляне тісто. Розрівнюємо його, щоб коржі вийшли однаковими за розміром.

На картопляну корж викладаємо фарш, а зверху накриваємо другим коржем з картоплі.

Смажимо на мінімальному вогні до золотистого відтінку з двох сторін.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог