Рецепт дивовижних рогаликів «Хвилинка»

Такі рогалики виходять одночасно і хрусткі, і дуже м'які. А різноманітність начинки кожен раз робить і смак по-новому цікавим. Тільки от є один мінус, вони розлітаються зі швидкістю вітру.

Рецепт дивовижних рогаликів «Хвилинка»

Продукти для тіста:

  • Борошно – скільки візьме тісто
  • Сметана – 200 грам
  • Вершкове масло – 250 грам
  • Сода – ? чайної ложки

Продукти для начинки:

  • цукор, волоські горіхи і мак.

До двох склянках борошна додамо нарізане невеликими шматочками масло. Руками перетираємо все в крихту. Потім кладемо сметану, соду і ще 200 грам борошна. Тісто має вийти щільним, як на пельмені. Тепер потрібно перекласти його в холодильник на півгодини.

тісто для рогаликів

Макова начинка: мак перемелює в кавомолці, потім додаємо трохи гарячої води. Даємо суміші настоятися протягом 10 хвилин. Потім додаємо цукор і перемішуємо. Кількість цукру Ви розраховуєте самі.

Горіхова начинка: Подрібніть волоські горіхи. Я це роблю звичайної качалкою. Потім додаємо цукор і перемішуємо.

Після того, як дістанете тісто з холодильника, ще раз його обомніте і розкачайте максимально тонко. Поділіть тісто на трикутники.

тонке тісто для рогаликів

Начинку викладаємо на широкий край і звертаємо рогалик.

як приготувати рогалики

Випікаємо рогалики при 180 градусах і не довше 15 хвилин, щоб їх не пересушити.

Готове, ще тепле, виріб посипаємо цукровою пудрою.

В якості начинки можна також використовувати різну повидло або джеми, сухофрукти. Дуже смачно буде з меленою корицею і сиром.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог