Рецепт дивовижного домашнього печива з яблучно-горіховою начинкою

Домашня випічка – це завжди щось неповторне і вражаюче. Кожна господиня повинна мати свій найкращий рецепт, який стане легендарним і буде передаватися з покоління в покоління. Так нехай це буде печиво з смачною начинкою. Воно виходить настільки смачним, що просто неможливо встояти.

Для тесту потрібні такі продукти:

  • 150 г кефіру;
  • Одна ч. Л. пекарського порошку;
  • 330 г борошна;
  • 80 г цукрової пудри;
  • Третина ч. Л. куркуми;
  • 150 г масла вершкового.

Для начинки потрібні такі продукти:

  • Три яблука;
  • Пол склянки волоських горіхів;
  • Одна ч. Л. кориці;
  • Три ст. л. цукру.

Поетапний процес приготування дивовижного домашнього печива з великою кількістю яблучно-горіховою начинкою

Готуємо начинку:

З яблук зрізаємо шкірку, вирізаємо серцевину і крупно трьом.

Яблука перекладаємо на сковорідку (вона повинна не пригорати). Всипаємо цукор, корицю і заважаємо. Готуємо на мінімальному вогні до випаровування всієї рідини.

Потім додаємо в яблука горішки і ретельно заважаємо.

Готуємо тісто:

Вершкове масло повинно бути дуже м’яким. Всипаємо в нього пудру і розмішуємо.

Вливаємо кефір і збиваємо за допомогою віночка до однорідного стану.

Всипаємо борошно, яку перед цим потрібно просіяти, пекарський порошок, куркуму і починаємо вимішувати тісто.

Збираємо тісто і обертаємо плівкою. У такому вигляді поміщаємо на пів години в холодильну камеру.

Готуємо печиво:

Через 30 хвилин, витягаємо тісто з холодильника і плівки і кладемо на стіл, який пріпиляем борошном. Скачує з нього ковбаску і ріжемо на шматки (товщина як один палець). Кожен шматочок скочується в кульку.

Розкачуємо кульки за допомогою качалки (товщина приблизно 10 мм) і на кожній виноградному робимо по чотири надрізу.

У центр коржі кладемо 1 ст. л. начинки і загортаємо в тісто, формуючи троянду.

Розміщуємо печеньки на десять хвилин в морозильну камеру.

Після ставимо в духовку приблизно на 25 хвилин. Готуємо при 180 °.

Рецепт дивовижного домашнього печива з яблучно-горіховою начинкою

Остигнули печеньки присипаємо пудрою.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог