Рецепт дуже соковитих і смачних котлет за рецептом моєї бабусі

Котлетки виходять соковитими, дуже пишними, м'якими і приголомшливо смачними. Їх можна навіть на святковий стіл подати! Ваші близькі залишаться задоволеними на сто відсотків від таких котлет! Адже смачніше вони просто не їли!

Рецепт дуже соковитих і смачних котлет за рецептом моєї бабусі

Які продукти знадобляться:

  • Будь фарш, але найсмачніше з свинячо-яловичого – 1-1,5 кг;
  • Картопля середнього розміру – 3-4 бульби;
  • Цибуля ріпчаста 3-4 штучки;
  • Булочка одна штучка (підійде і білий хліб);
  • Куряче яйце одна штучка;
  • Молоко / олія соняшникова / гірчиця / сіль / чорний мелений перець.

Покроковий процес приготування смачних котлет:

З картоплі зрізаємо шкірку, з лука знімаємо лушпиння. Ріжемо їх шматками і перемелює в блендері, можна зробити це за допомогою м'ясорубки.

Булку ламаємо на шматочки і заливаємо молоком так, щоб воно повністю закрило їх. Хліб повинен добре просочитися молоком і розбухнути.

Фарш викладаємо в глибоку миску, додаємо в нього булку разом з молоком, подрібнені овочі, одну ст. л. ложку гірчиці, яйце, солимо, перчимо і розмішуємо. Гірчицю теж краще класти на свій смак, все залежить від її гостроти.

Вливаємо ще ложку соняшникової олії і знову заважаємо. Ми залишаємо фарш на десять хвилин в спокої.

У сковорідку налийте трохи олії, підігрійте його і викладіть сформовані руками котлетки. Котлети ліпимо мокрими руками.

Смажимо їх на вогні середньої потужності спочатку на одній стороні до рум'яного стану, потім з іншого боку, закривши кришкою. Тушкуємо на мінімальному вогні.

Можна ще приготувати засмажку, залити котлетки томатним соком і так гасити. Вийде смачно і підлива підійде до будь-якого гарніру.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог