Рецепт хліба на кефірі без дріжджів за 1 годину

Цей хліб ви зможете приготувати всього за годину. Виходить він надзвичайно смачним, м’яким і довго залишається свіжим. Такий хліб стане вашим улюбленим, і ви більше ніколи не станете купувати його в магазині.

Рецепт хліба на кефірі без дріжджів за 1 годину

Для приготування хлібця вам знадобляться такі продукти:

  • Висівки вівсяні (можна взяти будь-які інші) 40 г;
  • Кефір 200 мл;
  • Оливкова олія (можна замінити на інше, але смачніше виходить з оливковою) 2 ст. л .;
  • Борошно житнє 220 г;
  • Насіння коріандру 1,5 ч. Л .;
  • Сода підлогу ч. Л.
  • Сік лимона 1,5 ч. Л .;
  • Сіль 1 ч. Л .;
  • Насіння льону для посипання;
  • Цукор 1 ч. Л .;
  • Масло рослинного походження для змащування форми.

Приступаємо до приготування хлібця без дріжджів своїми руками:

Соду потрібно погасити соком лимона і додати в кефір.

Всипаємо також в кефір сіль і цукор. Заважаємо, поки кристали не розчиняться.

Потім вливаємо олію, додаємо висівки і насіння льону. Гарненько розмішуємо.

Борошно просіваємо прямо в масу і починаємо замішувати тісто руками. Тісто має стати однорідним грудкою, який злегка липне до рук.

У форму кладемо лист пекарської папери і промазуємо його рослинним маслом. Перекладаємо тісто і рівняємо.

Розміщуємо деко з тістом в духовку і печемо при 180 ° протягом 40-60 хвилин. Перевіряємо готовність за допомогою сірника або зубочистки. Якщо при проколі тісто не налипає, то хліб готовий.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог