Рецепт хрусткою і смачною капусти за добу «хрустінкой»

Найшвидший рецепт квашеної капусти! Якщо вам дуже захотілося цієї закуски і немає сил чекати, то цей рецепт для вас! Досить буде, щоб капустка постояла 24 години. І не переживайте! Капуста вийде шалено смачною і хрусткою!

Рецепт хрусткою і смачною капусти за добу «хрустінкой»

Щоб приготувати квашену капусту знадобляться наступні продукти:

  • 2,5 кг білокачанної капусти;
  • 700 г моркви;
  • 4 зубчики часнику;
  • 100 мл оцту 9%;
  • 100 мл олії соняшникової;
  • Вода 1 літр;
  • 70 г солі;
  • 12 горошин перцю;
  • 100 г цукру;
  • 4 лаврові листочки;
  • 5 штук гвоздики.

Як приготувати неймовірно хрустку капусту за 24 години:

У капусти знімаємо верхні листочки, розрізаємо її навпіл або на чотири рівні частини (кому, як зручно) і приступаємо до шинкування.

Морквину крупно трьом, часник ріжемо соломкою.

Всі овочі складаємо в одну глибоку ємність.

Беремо каструлю побільше і наливаємо в неї воду. Чекаємо, коли закипить, а після додаємо всі оцет, масло і все решту складових. Трохи все прокип'ятіть і приберіть каструлю з плити. Даємо суміші охолонути.

Капусту заливаємо сумішшю і накриваємо тарілкою, а зверху ставимо щось важке. На 12 годину залишаємо прямо на кухні, а після потрібно розкласти капусту по банках, які поміщаємо на 12 годину в холодильник.

Потім можете приступати до поїдання хрусткою смакоти!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог